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德國 IBA-UIBC 世界麵包師大賽「金像盃」中國港澳賽區選拔賽決賽於6月5日至6日在香港國際廚藝學院舉行。作為全球最具影響力的國際烘焙賽事之一，該賽事旨在推動國際交流、專業發展及人才培育。
賽事亮點
本屆選拔賽吸引了來自中國香港及澳門的優秀烘焙人才參賽，透過專業比拼展示了中國烘焙行業不斷提升的技術水準與創新活力。南順（香港）集團作為賽事支持單位，持續推動行業人才培育與國際交流，助力中國及港澳地區的烘焙業與國際市場接軌。
重要嘉賓致辭
活動中，來自各界的嘉賓包括中國焙烤食品糖製品工業協會理事長張九魁、香港特別行政區政府創新科技及工業局常任秘書長蔡傑銘，以及德國駐香港總領事館副領事Stefanie Walter等，共同出席並圍繞人才培育及產業發展展開交流。
張九魁在致辭中指出，IBA大賽被譽為烘焙界的奧林匹克，期望以賽事為平臺，推動區域協同發展，助力更多烘焙人才邁向國際。蔡傑銘則強調，特區政府全力推動創新科技的發展，並積極實踐新型工業化政策，科技正在全方位賦能烘焙業的轉型與升級。
賽事結果
經過一天的精彩角逐，最終產生了冠軍、亞軍及季軍。冠軍由黎林鑫獲得，亞軍為郭承聰，季軍為陳嘉偉。冠軍黎林鑫將晉級2027年5月中國區總決賽，最終勝出者將代表中國參加2027年10月的德國 IBA 全球總決賽。
南順（香港）集團行政總裁林學瀚表示，未來將繼續攜手行業協會及產業夥伴，加強人才培育、專業交流與國際合作，推動中國及港澳地區烘焙行業高質素發展。