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堅道的意大利小酒館 TABIÀ 於2026年10月12日正式推出全新晚市嚐味菜單，每位僅需HK$498，包含四道精緻菜式。這份菜單由意籍主理人 Roberto 與 Riccardo Trento 兄弟親自構思，旨在傳承他們的多洛米蒂山脈家族根源，並將傳統菜式與時令意式料理完美融合。
多洛米蒂的味覺之旅
這份嚐味菜單背後蘊含深厚的情感，展現了兩兄弟在阿爾卑斯山區與祖母共度的美好回憶。每道菜式都細膩地勾勒出多洛米蒂山脈的粗獷美感，融合了意大利傳統與山區邊境的多元文化。
Roberto Trento 表示：「我們希望創作一份讓人有『家』的感覺的菜單。」而 Riccardo Trento 則補充道：「透過將經典菜式與全新的季節靈感結合，我們分享著家族傳承的故事。」
餐盤上的文化傳承
全新四道菜嚐味菜單引領賓客領略意大利的豐富風情與香氣，巧妙平衡了 TABIÀ 的招牌作與新鮮時令佳餚：
- 前菜：賓客可選擇暖心的 Zuppa di porri e patate 大蔥薯仔湯配煙燻意式煙肉，或香脆可口的 Vol-au-vent ai Funghi 意式豬面頰肉野菌酥皮盒（+HKD48）。
- 手工意粉：全新推出的季節限定 Gnocchi di zucca 烤意式糰子配南瓜汁、焦糖洋蔥及羊奶芝士，以及 Ragù di Anatra 慢煮意式鴨腿肉醬粗管粉。
- 主菜：賓客可選擇鮮嫩的 Dentice Scottato 香煎鯛魚配忌廉菠菜或豐腴多汁的 Capocollo alla griglia 烤豬頸肉配長豆，亦可升級至人氣招牌菜 Manzo di Wagyu 香煎和牛西冷配西蘭花苗（+HKD88）。
- 甜點：全新推出的季節甜點 Torta Bolzano 傳統阿爾卑斯蘋果撻配雲尼拿雪糕（+HKD38），或經典的 Tiramisu 和 Chocolate mousse 朱古力慕絲。
TABIÀ 全店僅設20個座位，以淺色原木與純樸的鄉村元素營造出親切寧靜的格調，誠邀賓客遠離城市喧囂，沉浸於阿爾卑斯山區的熱情好客。
關於TABIÀ
TABIÀ 是位於香港半山堅道的意大利餐廳，靈感源自多洛米蒂山脈的純樸風味與烹調傳統。由 Roberto 與 Riccardo Trento 兄弟創立，TABIÀ 將正宗的阿爾卑斯風味與現代觸覺結合，致力呈獻北意大利的獨特風味與傳統精神。
地址: 香港半山堅道55號
營業時間: 逢星期二至日中午12時至晚上10時
訂座: https://www.sevenrooms.com/explore/tabia/reservations
官網: www.tabiahk.com
Instagram: @tabia_hk