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中環法式瑪德蓮專門店 MADÉ 於2026年9月18日正式開幕，這家專門店位於中環擺花街，秉持對烘焙工藝的細緻追求，特別以獨家訂製的烤模提升瑪德蓮的質感，打造出外酥內軟的飽滿滋味。
獨特的烘焙工藝
MADÉ 的瑪德蓮以優雅的貝殼面朝上呈現，與傳統的高聳背部設計不同，品牌使用了比例豐富的杏仁粉，防止蛋糕中心過度膨脹，呈現平滑流暢的背面線條。這項烘焙科學不僅提升了視覺美感，也讓每一口都如雲朵般輕柔綿密。
新鮮現烘的美味承諾
MADÉ 對於烘焙品質有著嚴格的堅持，選用法國頂級牛油與麵粉，並讓麵糰經歷長達12小時的低溫靜置熟成，確保牛油香氣完全融入食材。門店設有開放式烘焙室，每日以小批量現烘，讓顧客隨時享受到新鮮香軟的瑪德蓮，並承諾當天產品絕不隔夜。
節日限定瑪德蓮「Over the Moon」
為慶祝中秋佳節，MADÉ 推出首款節日限定瑪德蓮「Over the Moon」，靈感來自金黃皎潔的滿月，搭配芒果蓉蛋糕體及芒果乾粒，外層灑上椰絲，限時發售至10月8日。
產品定價與包裝選擇
MADÉ 提供多種包裝選擇，方便顧客按場合自由組合當天供應的瑪德蓮外帶享用。產品定價如下：
- 3 件隨行袋裝：港幣 $98
- 6 件禮盒裝：港幣 $180
- 12 件禮盒裝：港幣 $338
- 20 件禮盒裝：港幣 $488
門店資訊
地址：香港中環擺花街 54 號地下
營業時間：每日上午 11:00 至 晚上 8:00
支付方式：全電子支付（接受信用卡、八達通、轉數快FPS、支付寶Alipay、微信支付WeChat Pay、PayMe、Apple Pay 及 Google Pay）