品牌提供資料| 本文改寫自品牌提供的資料，Girlssss 沒有因此收取費用 · 編採方針
香港嘉里酒店紅糖中餐廳於2026年10月12日至11月30日推出大閘蟹廚師精選菜單及金秋大閘蟹午市饗宴，正值大閘蟹肥美當造之時。
精選菜單特色
中菜廚師團隊以鮮拆蟹粉為靈魂，配搭燕窩、龍蝦及帶子等珍饈，演繹出細膩而富層次的秋蟹風味。賓客可在維多利亞港的美麗景致中，細味這些時令佳餚。
菜單中首推的蟹粉芙蓉龍蝦球（港幣768元），以輕盈的蛋白和彈牙的龍蝦球相結合，蟹粉的鮮香縈繞其間，口感層次分明。清蒸大閘蟹（港幣628元）則以清蒸方式烹調，讓蟹肉的清甜與蟹膏的豐腴自然流露，展現時令食材的本色。
此外，鮮拆蟹粉燴燕窩（每位港幣598元）質地柔滑細膩，蟹粉的鮮香為燕窩的清雅增添韻味，入口綿滑，回味悠長。蟹粉玉簪帶子（港幣488元）則以鮮甜帶子配清爽冬瓜，再佐以蟹粉，濃淡相宜，餘韻悠長。
金秋大閘蟹午市饗宴
金秋大閘蟹午市饗宴每位港幣528元（兩位起），共五道菜式，適合親友聚首或商務宴請。席間以生拆蟹粉小籠包揭開序幕，皮薄餡鮮，蟹粉的鮮香與豬肉餡料的豐腴相得益彰。
蟹粉獅子頭以豬肉丸子配蟹粉燜製，肉質軟腍，帶來秋日的暖意。花雕蟹粉白玉蒸銀鱈魚則以銀鱈魚、豆腐與蟹粉同蒸，魚肉嫩滑，豆腐細緻，並帶有花雕酒香。蟹粉扒豆苗以爽嫩的豆苗搭配蟹粉，清甜之中帶蟹粉的鮮香，為席間增添清新之味。最後的蟹粉魚子稻庭麵，麵條幼滑，蟹粉與魚子的鮮味交織，為午宴畫上圓滿句號。
推廣詳情
- 推廣日期：2026年10月12日至11月30日
- 金秋大閘蟹午市饗宴推廣時間：上午11時至下午3時
- 大閘蟹廚師精選推廣時間：上午11時至下午3時；晚上6時至10時
- 地址：香港九龍紅磡灣紅鸞道38號7樓
- 查詢電話：2252 5279
- 電子郵件：hungtong.khhk@thekerryhotels.com
香港嘉里酒店紅糖的這次大閘蟹盛宴，無疑將為食客帶來一場秋日的味覺盛宴。