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Salon Lanson 於 2026 年 11 月期間，攜手本地精品咖啡品牌 The Coffee Academics（咖啡學研），推出全新「The Coffee Collection」系列，將咖啡元素融入甜品、雞尾酒及無酒精飲品，為食客帶來獨特的咖啡體驗。
創意飲品及甜品
「The Coffee Collection」系列包含四款特色飲品，均由 The Coffee Academics 的咖啡專家與 Salon Lanson 首席調酒師 Manuel Saavedra 共同創作。這些飲品旨在突顯不同咖啡豆的獨特個性，交織出層次豐富的滋味：
- Sun & Sigri（無酒精）：使用 Seedlip Grove 42 無酒精氈酒，融入「Papua New Guinea Sigri B」咖啡豆，調和柚子與伯爵茶龍舌蘭糖漿，搭配湯力水及咖啡泡沫，呈現三重質感。
- Mist & Mountain（無酒精）：以「Ethiopia Sidamo Hambela Buku Peaberry」咖啡豆為基調，加入白桃、茉莉花及糖漿，並以少許鹽平衡甜度，突顯草本香氣。
- Roots & Roast（熱飲 / 無酒精）：採用 The Coffee Academics 的經典「Hong Kong Blend」配方豆，搭配慢煮紅菜頭、丁香、香料蘋果及燕麥奶，帶來溫暖的秋冬飲品。
- Silk & Soil（雞尾酒）：這款雞尾酒使用「Brazil Miñas Gerais Pulped Natural」濃縮咖啡，搭配純黑朱古力油洗的蘋果白蘭地及其他調味料，餘韻悠長。
此外，Salon Lanson 廚師團隊亦設計了三款精緻甜品以搭配飲品：
- 香濃咖啡朱古力小花盆：內含咖啡慕絲及朱古力沙粒，呼應「Ethiopia Hambela Buku」咖啡豆的香氣。
- 柑橘果醬啫喱杏仁蛋糕：搭配「PNG Sigri B」咖啡豆，呈現柑橘及焦糖風味。
- 海鹽焦糖蛋糕：層層交疊的海鹽焦糖忌廉、咖啡啫喱與咖啡海綿蛋糕，完美配搭「Hong Kong Blend」咖啡豆。
活動詳情
「The Coffee Collection」系列將於 2026 年 11 月 1 日至 30 日期間推出，時間為中午 12 時至晚上 10 時。飲品價格由港幣 68 元起，甜品每款港幣 108 元，並提供飲品加甜品的八折優惠。
欲訂座或了解更多詳情，請致電 +852 3477 6806，或訪問 Salon Lanson 網站。