閒日工作忙碌,難得周末可以休息一下,科學園19W大樓,2樓有一處環境清幽,空間廣闊的空中花園,花園旁邊有一間餐廳Hunky-Dory。餐廳英文名字用上Hunky-Dory解作一切都很好,一切都很完美,沒有問題。1971年英國歌手David Bowie亦曾以Hunky-Dory作為個人第四張錄音專輯名稱。
我經常到Hunky-Dory用餐,喜歡這間餐廳氣氛寧靜浪漫,看著充滿都市感的大廈,配合空中花園的綠色草木,景色一流,可以令人暫時忘記日常的煩憂。
餐廳以QR code落單,非常方便。餐廳大部份食物都食過了,今次揀了兩樣之前未食過的主菜,兩款都有水準,很美味。
1)Roast spring chicken原隻燒春雞$168 (Served with mixed green salad, baked honey pear, pine nuts, honey gravy)
原隻春雞size相當巨型,大隻厚肉,份量超驚人,足夠2-3人share。
雞皮薄如蟬翼,燒得夠乾爽,雞脾位夠啖啖肉,火候控制得剛剛好,烤焗期間把油份迫出,變得肉汁豐富。
主廚用蜜糖雪梨代替薯仔,減少澱粉質,天然清甜,平衡一下肉食的油脂感。
2)Barbecue baby back ribs炭燒豬肋骨$188
(Served with mixed green salad,...
「'Cause we were never being boring
We had too much time to find for ourselves」 - Being Boring by Pet Shop Boys
美食是心靈慰藉,但當視覺、嗅覺、味覺都打開時,聽覺又怎能閒著呢?這天就來到以音樂為主題的美式扒房 - The Musicbox Grill...