暫時無得同老公去日本旅行，
但都無阻我地對和食嘅熱愛，
琴晚就去了銅鑼灣【壽司櫻】
食Omakase (廚師發辦)。
餐廳從門外櫻花到座位擺設
都放滿心思，滲出濃濃和風，
讓人瞬間感到置身於日本咁，
而店員亦會十分細心地講解
每款由司傅精心製作嘅美食。
我地叫了一個Omakase-Gin
(HKD1,280) 及4款小食。
前菜3款：
魷魚配特色醬汁，開胃彈牙。
鮑魚配金箔及三文魚籽，爽口鮮味；
水雲酸味味，滑嘟嘟，份外醒胃。
刺身7款：
岩手縣真蠔
飽滿肥美、大大隻，鮮甜爽口
右口魚 (蝶魚)
口感清淡結實，沾上酸汁即提鮮
秋刀魚、鰹魚、牡丹蝦、深海池魚、大溝貝
每款都新鮮味美，
當中最愛牡丹蝦，鮮甜爽口又彈牙
和食：
螺片 + 清酒煮大溝貝
大溝貝配上金菇及三文魚籽，
富咬口同時可嚐到淡淡酒香。
天婦羅：
魚、薑花、冬菇、甜薯
炸薑花好特別，味道清新。
壽司5款：
針魚、鯖魚、金目鯛、拖羅、海膽
海膽肥美鮮甜，
拖羅油香四溢、不油膩，超級正！
湯：
魚奶湯白如牛奶，魚味香濃鮮甜。
甜品：
蜜瓜、紫薯布甸
靜岡蜜瓜嘅香甜，
配上微甜紫薯布甸，實在好滿足。
另外我地仲叫咗4款小食：
枝豆、干瓢卷、芝蔴雞翼及雞泡魚乾
當中雞泡魚乾配特色沙律醬，
入口juicy有嚼勁，唔停得口！
呢度嘅環境同食物同樣優質，
下次再食過先！
壽司櫻
銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓
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