菠蘿包之日常

稻荷神社是日本人信奉可以保佑商業繁榮昌盛、五谷豐收之神的所在地，雖然疫情之故無緣訪日，但可以一訪將軍澳新開業的本店IZAKAYA BY K，在復古東瀛的神社風貌中享受和風美食。   室內設計以日本逾30,000間的稻荷神社為藍圖，以稻荷神使者——「狐狸」為主題，可見遍佈逾150隻小狐狸的佻皮足跡，內裡燈籠高掛，燈光昏黃，加上木系裝潢，真有幾分置身在日本的錯覺。     餐廳面積廣闊，卡位私隱度甚高，予人舒適自在的感覺，讓客人提起興致，盡情地與朋友同歡共飲。     本店由出身於日本米芝蓮星級餐廳à nu retrouvez-vous的北出佑介先生統帥，與其資深廚藝團隊為地道日式居酒屋菜式注入獨特的現代風格，     精心設計的菜單包括前菜丶手握壽司丶刺身丶烏冬、飯類、串燒、揚物、天婦羅及關東煮等，選擇不勝枚舉，為逾百款經典居酒屋菜式帶來創意變奏。           原個日本菓子蕃茄沙律 $65   以日本夢浪漫蕃茄（Amera）入饌，色澤鮮艷的原個番茄大隻飽滿 juicy，酸甜平衡，味道天然無添加，營養豐富。     佐以絲絲吞拿魚肉、紫蘇葉加上爽脆青瓜，清爽輕盈又醒胃。     來到居酒屋又怎能錯過燒物和天婦羅呢？！即點即製，風味十足。     海蝦天婦羅 $128   海蝦size 夠大隻厚肉，蝦味愈嚼愈濃。     外層麵衣粉漿夠薄，酥酥脆脆，內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。     銀鱈魚西京燒 $155   銀鱈魚豐腴雪白，肉質結實嫩滑，盡顯日本地道的家常菜風味。     配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。     鯛魚日本土鍋飯 $298   由於土鍋導熱速度較慢，熱度都是慢慢滲入鍋裡，所以製作需時，原鍋上蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持溫暖熱度，加上份量十足，足夠兩至三人享用。     鯛魚肉質豐厚細嫩，富有白身魚的清爽鮮甜，土鍋慢煮不怕高溫破壞食材的蛋白質而變得鞋口，以柔和的熱度釋出鮮味而不會過腥。     煲出來的珍珠米粒粒圓渾分明，口感軟糯，味道清雅幽香。     甜品有焙茶焦糖燉蛋和綠茶蛋糕，賣相貫徹和風料理的優雅恬靜精髓，味道亦不會過甜。     焙茶焦糖燉蛋 $55   燉蛋與熱糖衣呈現溫差的對比，還有那一嫩一脆的極端質感，糖衣燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔，滲出焙茶的含蓄焙煎焦香。   綠茶蛋糕 賣相綠油油，質地綿軟濕潤富彈性，散發抹茶的微瀝回甘，茶香濃郁而清幽。     本店 將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G07號舖 https://www.facebook.com/Izakaya.byk   FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/

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近年越來越多人加入『純素生活』, 不論在飲食方面, 生活上各層面都可以純素 簡單來說,〖純素〗是杜絕動物性成分, 也不會用動物來測試! 我自己都很支持, 對自己身體皮膚, 甚至地球生態環境都會有非常好嘅轉變 雖然暫時還未做到100%純素生活, 至少飲食方面, 都盡量配合 唔好以為純素選擇唔多又唔夠營養, 市面上就連有美肌作用的純素補充品都有 最近我就試了來自美國Ora Organic的▶純素膠原蛋白粉◀ Ora Organic由一班關注健康的美食愛好者創立, 專門研製最純正天然的保健食品, 並採用有機及可持續的原材料去取替化學合成成分。品牌的「Ora」是來自新西蘭毛利語「Kia Ora」, 意思是「健康生活」, 而Ora Organic的存在意義是為了改善生活健康。 膠原蛋白是抗老的好東西, 肌膚有皺紋是因為缺乏膠原蛋白 有台灣醫美醫生指出, 單是皮膚裡的膠原蛋白就有20種 我以前也曾經飲過膠原蛋白粉, 大部份都是來自動物性成分, 有些味道還有點魚腥味 除咗味道不是人人能接受外, 原來身體也未必適用喎, 因為呢啲蛋白質分子太大, 飲咗有可能等於白費?!   Ora...

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