幾年前Honbo 於灣仔開了第一間漢堡包店，由於漢堡做得極出色，於2020年曾被Bloomberg選入全球最佳漢堡店，Honbo品牌成名後，當時我亦有幫襯過灣仔店，果然不負所望。
之後Honbo越開越多分店，開到港九新界都有分店。最近再次幫襯，就選了沙田新城市廣場3期的分店。
裝修保持了懷舊美式快餐店格局，充滿型格，環境闊落潔淨。
Honbo 漢堡2.0 $168
漢堡的牛肉比一般牛肉煎得又香又薄，所用到的USDA Double Gold牛肉直接從美國Wisconsin進口，並挑選牛肩肉及牛腩部位，漢堡扒口感扎實，保留著飽滿肉汁，牛味濃厚。
Honbo 2.0是由4塊2安士漢堡扒、酸瓜、三重半溶芝士和洋蔥組成，使用加州式smash style的烤扒法，將肉球放在攝氏450度的烤爐上，再以鐵板大力壓扁煎脆，更能提升焦香。
黃金堡 $178
重量級餡料包括2層4安士漢堡扒、雙層芝士、煙肉、酸瓜、洋蔥和生菜，層層疊起後確實是一口無法掌握。
厚切漢堡扒口感扎實爽彈，煮至約七成熟，中心位略帶嫩紅色，因此肉質不過韌，入口已是肉香四溢，牛味濃郁。厚厚的漢堡扒加上鹹香脆口的煙肉，食得滿足。
芝士薯條 $58
薯條雖是薄切，但炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。配上半溶芝士更是邪惡誘惑，芝味濃郁。
Chili Fries $78
薄切薯條，混合味濃鹹香微辣的肉碎、芝士碎和熱溶芝士，加上蛋白質、鐵質含量十分高紅腰豆，惹味無窮。
飲品則選了清新蘋果批冰茶$40和酸爽冰涼的Mike’s 特調檸檬水$40，正好可以中和一下吃完這麼多肉食的膩感。
Honbo
沙田正街18號新城市廣場3期3樓A326號舖
