Happy Friday抱著放假在即的心情，到西貢海邊走走，晚餐選定了這間坐落在西貢市中心巴士總站旁的海濱公園內Turtle By The Sea。
餐廳對開就是西貢公眾碼頭，無論是一落車或是一落船行幾步就到，位置非常方便。
店內面積廣闊，劃分成左右兩邊，一邊是設有Island Bar的餐廳酒吧，另一邊是採用Open Kitchen 設計的Café。
室內用膳空間有落地大玻璃環繞，酒吧採用不同深淺藍色馬賽克砌成，配合起伏的波浪感設計，即時令人聯想到大海。
室外用餐區環境開揚，氣氛舒適悠閒，店員服務態度親切友善。
這裡亦是Pet-Friendly餐廳，不論酒吧或是Café的室外用餐區可帶同毛孩入場。
180度西貢海景一望無際，不時吹來微微海風，讓人暫時遠離城市繁囂，充滿假日的渡假感。
餐牌選擇多元化，提供前菜、佐酒小食、沙律、 三文治、意粉、薄餅、主菜及甜品等，Bar & Restaurant有酒水供應。
墨西哥雞肉煎餅 $78
經典墨西哥Quesadilla餅皮口感酥軟得來帶點韌勁，吃起來保留著單純的麵粉香。
點上酸忌廉醬、牛油果醬和番茄莎莎後，更能散發濃濃中南美洲的異國風味。
酥炸椒鹽魷魚鬚 $168
小食份量不少，足夠二至三人share，炸得乾身不油膩。
外皮炸至鬆脆酥香，魷魚肉質彈牙爽口不過韌，惹味得令人停不了口。
風乾火腿火箭菜薄餅 $198
表面滿佈澎湃的火箭菜，清新輕盈，正好中和芝士和肉食的飽膩感。
舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，配上肉質柔軟細膩、鹹度適中的parma ham。
pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。
香草牛油炭燒頂級肉眼牛扒 $398
330g 厚切肉眼扒肉量驚人，肯定可滿足各食肉獸，配上香草牛油豐富牛扒的油香感，帶出誘人香氣。
自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。
配菜可以三選一，今次選配肉心軟綿細密的烤薯仔，還有半個烤蒜，透過高溫能軟化大蒜質地，散發濃烈蒜香。
火焰雪山 $165
打卡必備的火焰雪山隆重登場，在酒面點火淋在白色雪山上，當藍色火焰燃起的一刻，非常IG-able，儀式感滿滿。
裡面緊緊包裹著雪呢拿、黑朱古力和雲呢拿三色雪糕，入口外暖內凍，冷熱交纏，隱約滲出陣陣微醺酒香。
熱朱古力 $40
朱古力純度極高，深醇濃郁的可可韻味略帶苦澀，口感綿密細滑。
熱拿鐵咖啡 $42
Latte入口綿柔，咖啡及牛奶達成黃金比例，融合醇厚奶香與咖啡最深層的香氣。
Turtle by the Sea
西貢惠民道1號海濱公園
