Wednesday, September 28, 2022

傳統工藝中菜創意演繹☯ 大公館

近年不少中菜廳在主打傳統工藝同時也加入新意,位於D2 Place的大公館以當代烹調手法為經典粵菜賦予全新形象,不但能滿足食客的口腹之慾,更能帶來與別不同的視覺享受。
 
 
內裡面積寬敞,裝修散發東方古典韻味,極具中華文化風格。
 
 
餐牌選擇繁多,由高質素的巧手點心,廣東菜式及手工火鍋皆一應俱全,茶錢每位$22。

 

 

 

 

 

 

 

清香柚子凍鮑魚 $148
 
一上枱已彷如步入仙境般煙霧瀰漫,飄逸著夢幻清涼的仙氣,為炎夏降溫,可說是眼睛與味蕾的感官盛宴。

 

 
鮑魚口感緊緻,清新酸甜的柚子果香更能帶出鮑魚的香濃甘腴與鮮甜海味,挑起舌頭的慾望,令胃口為之一醒,替這場豐盛的晚餐揭開序幕。

 

 
話梅鐵棍准山 $78
 
鐵棍准山水分少,糖分多,山藥汁液會特別濃,以酸甘的話梅調味,是屬於夏季的開胃涼拌菜。

 

 
桂花蜜燒鴨腳包 $108
 
隨著飲食文化不斷變遷,鴨腳包因製作繁瑣而變得罕見,但大公館就將這道瀕臨消失的經典菜式重現餐桌。

 

 
鴨腳包外觀呈琥珀色,豐腴油潤的烤肉包裹着鴨腳及雞肝,帶來廣東蜜味燒烤的懷舊風味,含蓄芬芳的桂花香氣亦可中和肉食的膩感。

 

 
花雕桂圓慢煮乳鴿 $138
 
乳鴿肉味向來濃郁霸道,平時滷水、紅燒吃法就食得多,但很多時都會令肉質偏乾柴。

 

 
經低溫慢煮的鴿肉呈粉紅色,既保持鴿肉幼嫩口感,又有花雕酒香四溢的效果。

 

 
黃金沙律汁蝦球 $258
 
圓鼓鼓的蝦球炸至外層酥脆,緊緊包裹著大隻肉厚又鮮味爽彈的原隻蝦肉,沾滿甘甜南瓜醬和和沙律汁,下層舖以香煎茄子,層次感豐富。

 

 
木瓜慢煮美國安格斯牛小排 $268
 
正所謂「不時不食」,夏天是開懷吃水果的好時機,木瓜既生津也降火消暑,以時令生果入饌的賣相亦是別出心裁。

 

 
打完卡後,店員就會幫忙切開,入口軟棉的木瓜裡盛載著慢煮美國安格斯牛小排,由另類食材配搭帶出新鮮感。

 

 
一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉,每一口鮮嫩多汁,與清甜木瓜搭配亦完全沒有違和感。

 

 

金銀蛋濃湯浸木耳菜 $158
 
吃完如此豐盛的佳餚後,是時候來一個清淡一點的時蔬,全然吸收湯底精華,清爽輕盈無負擔。

 

 
鮑魚海味雞粒窩燒飯 $178
 
窩燒飯溫度夠熱,蒸氣騰騰,從頭吃到底都可保持熱燙溫度。

 

 
一鍋飯量亦不少,足夠3-4人分享,濕潤的飯粒全然吸收海味的鮮味精髓。

 

 
金箔懷舊芝麻卷 $64
 
菲林筒是香港茶樓老牌甜點,可惜由於工夫多,現在已經買少見少,想不到竟可在這裡重遇這道懷舊點心,重塑昔日古早滋味。

 

 
以金箔點綴的芝麻卷捲得層次分明,厚薄一致,質地彈牙煙韌,麻香更是濃得化不開。

 


大公館

荔枝角長義街9號D2 Place 1期10樓A號舖
 
 
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對付失眠 我有辦法

近期我轉工,精神壓力比較大,夜晚瞓得唔好,有少少失眠。而且經常用電話去工作,日積月累成為咗低頭族,除咗頸緊膊痛,仲有頭痛問題出現。手機發放嘅電磁波,會干擾褪黑色素嘅產生,令睡眠質素變得更差;電話中嘅WiFi 輻射對身體亦有負面影響﹐長期用電話仲會好似慢煮大腦咁。     早幾日行過 Picolabb,見到有兩款產品好啱我。The Shield - 為手機&無線產品專研設計,獨有PVA「皮米技術」芯片,將手機&無線產品輻射轉換成PVA能量,促進身體微循環,強化免疫系統,可以令用家免受手機或無線產品日積月累嘅輻射影響。仲係無須充電,長效操作,同時絕不影響手機接收功能。佢地仲同美國做咗一個產品研究,The Shield可以平穩組織溫度。   The Shield 可以減輕手機輻射引起的症狀,包括:頭號、疲勞、不安、失眠、免疫機能下降等,仲可以促進頭部的血液和淋巴微循環。   另外仲有 Room Energizer 空間升級器可以踢走失眠:將佢放喺床尾位置,以獨有PVA皮米技術芯片,驅動空間升級器內特殊電路,一路瞓一路對住腳底湧泉穴,提升身體微循環、舒緩緊張情緒、暢通足部經絡、放鬆神經、消除疲勞、改善睡眠質素。   可以去官網了解更多:https://picolabb.com 亦有多間門市可以俾大家體驗一下: 銅鑼灣時代廣場 9 樓 916A 尖沙咀海港城海洋中心 3 樓 305 鑽石山荷李活廣場 2 樓 295 荃灣荃新天地一期 UG 地下高層 UG01 屯門市廣場一期1樓1038號a 九龍灣德福廣場一期G86號舖 鰂魚涌康怡廣場1樓F9A...

韓國魚腥草🌿護膚

唔好以為夏天就唔洗保濕💧呀,皮膚幾時都要keep住足夠水分💦。來自🌿韓國🇰🇷嘅Heynature天然🌿魚腥草護膚品,幫我喺炎熱天氣🌞加上長時間戴口罩下😷都可以提供足夠水分! · 💧Heynature魚腥草爽膚水 通過韓國皮膚科學研究所🔎刺激測試認證,性質溫和☺且用後不致粉刺👍🏻,敏感肌或暗瘡肌膚適合使用。有效舒緩及鎮靜👉🏻因長時間戴口罩而引致的皮膚泛紅💥問題,爽膚水採用多種保濕成分💦,補水滋潤,質感清爽不黏笠😙。瓶身採用噴霧型PCR 100%環保容器♻️~ 主要成份: 🌿魚腥草 – 性質溫和,幫助鎮靜肌膚 ♾維他命B5 – 維持肌膚水分 🍃篇柏葉 – 鎮定及呵護肌膚 🔰甘油 – 為肌膚補充水分 了解更多︰https://bit.ly/3wBdR5Q · 🌿Heynature魚腥草亮膚面膜 性質溫和舒緩,為暗淡肌膚解決因☀️紫外線、色素🌡等刺激引起的問題。面膜精華含魚腥草提取物✅及BSASM鎮定專利成分,有效美白提亮🔆、去除暗沉膚色、滋潤肌膚提供水分💧。面膜採用純棉、可生物降解材質,柔軟親膚😚,吸濕力高且厚度適中,滿滿精華為肌膚長時間補水💦。 了解更多︰https://bit.ly/3RfywEv · 🌿Heynature魚腥草面膜 成分天然溫和,具EWG-綠色等級💚,適合敏感肌膚及皮膚容易泛紅📛、痕癢人士。成份中的🌿魚腥草抽取物能鎮靜皮膚,而Panthenol則能為疲倦肌膚提供營養🔝和水分。100%由天然材料製成的🤩韓式面膜紙,纖維組織細密緊緻🤗,超薄剪裁、透氣度高😍,使鎖在面膜內的精華完全被皮膚吸收。 了解更多︰https://bit.ly/3wBIqZl · · 🛒@heynature_hk · · #anniec_beauty · · #heynature_hk #heynaturekorea #serum #toner #papermask #skincareproducts #skincaretips #hkbeauty #hkbeautyblogger #hkgirl #skincare #beauty #beautytips #beautyreview #girlphotography...

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經常腰痛點算好?!

Working mom唔易做,返工又忙回家照顧小朋友,係公司成日坐可能坐姿唔好,回家陪小朋友訓覺又可能成日要就住就住,所以攪到成身腰酸骨痛,近排直頭連坐係到或者瞓覺都開始有D 痛,訓得唔好,真係非常之影響我全日嘅狀態同心情。>.< 上個月去沙田食飯等位,撞左入一間叫Picolabb 既鋪,試左iRelief既保健儀器。 iRelief 獨有PVA「皮米技術」 以特定微電流導入身體,能更快速提升血液及淋巴微循環。新陳代謝一旦加快,就能高速排走廢物,令身體回復健康狀態。每次能處理四個穴位,舒緩痛症效果更快,方便易用。以穴位療法為基礎,特設智能穴位追蹤功能,容易操控,精準刺激所需部位。 店員用iRelief 貼左係背部,我自己就覺得好似有D 微電,DI下DI 下咁,就咁貼係穴位到,禁個制就用得 ~一路玩電話一路坐,咁就過左 20分鐘,一企係身成個背脊輕哂咁,好神奇!! 店員仲教我點樣保持姿勢正確,再惡化落去,即使正確姿勢都唔可以令脊骨、椎間盤回復正確位置,需要以外力壓迫令脊骨及椎間盤回的位置。當修正骨胳位置後,身體會加速血液循環, 提供足夠營養製造軟組織,骨胳就能正確生長。 依部機除咗可以改善腰痛之外,頭痛、肩頸痛、腳痛、便秘等都市病,都可以改善到健康問題,咁多嘅保健作用,加上試用嘅效果非常良好,真係完全冇猶豫就即刻買咗。 除左買左iRelief 之外,我仲買左個懶人版腰帶 Happy Back ,瞬間穿透衣服、肌膚組織,能直接刺激深層穴位和受損組織,大大舒緩腰背疼痛問題。 減輕腰背部肌肉繃緊引致的不適和炎症問題。只需每日使用2次,每次5-10分鐘,提高腰背部血液循環。當腰背痛血液循環加快後,骨刺、水腫發炎亦自然解決。就算,嚴重脊椎變形、椎間盤突出,只要使用「Happy Back」配合居家按摩,加快康復速度。用Happy Back感覺暖暖地,360度維住腰部同肚仔,好舒服 !連我啲朋友同屋企人嚟我屋企嘅時候,偷偷用過都話好work!^^ 網店:https://picolabb.com/  門市:香港銅鑼灣勿地臣街1號1號時代廣場9樓916A室...

🌎【Davines】 新推出嘅 WE STAND/for Regeneration 全能清潔露

🌎 一直都喜歡環保♻️盡量採購環保物料的用品及循環再用🔄,以身作則,教育女兒愛護地球🌏。我們一小步,地球一大步💪🏻 【Davines】 是1983年成立的意大利護髮產品品牌。新推出嘅 WE STAND/for Regeneration 全能清潔露採 用可再生植物塑膠製成嘅包裝,94.2% 可生物降解🧪🧫嘅成分,而且仲係Vegan-friendly! 一齊為環境保育出一分力! 💁🏻‍♀️ : 全能清潔露加少少水就已經起泡,而且皮膚洗淨之後好清爽。 Davines 積極向大眾宣揚關注氣候變化嘅 問題,為進一步支持{We Sustain Beauty}嘅承諾,佢地亦會捐款到羅代爾研究所 (Rodale Institute) 以及慢食協會去支持佢地嘅環保工作,繼續推動再生有機農業 及守護生物多樣性。    

屋企小升級 – 我家水龍頭升級GROHE Blue Pure

之前分享過準備將屋企小升級,我家之前水龍頭是好普通款式,煮食枱面不大,冇位可以放置濾水器,依家趁機會換返個有濾水器嘅水龍頭,用水就更安心啦!係舖頭睇咗好多唔同款式嘅水龍頭,返屋企同big boss討論完之後,好快得到預算批准~   登登登~我家水龍頭已經正式升級! 最後入手嘅新水龍頭係德國出品嘅 GROHE Blue Pure   我呢個「一家之煮」非常滿意! 新水龍頭高品質又外型美觀, 另外仲有3大心心眼功能! 1. 濾水、自來水同一出水口 二合一設計,不需於龍頭出水口外置濾水器,或另外加裝一個出水龍頭。濾芯就放置在梓盤下,無需另外鑽孔,又唔洗用到煮食枱上嘅地方,安裝方便又慳位! 濾水龍頭採用嶄新管中管設計,過濾水及原水分別由兩條內置的獨立管道輸送,不會互相接觸,安全衛生 2. 可直接飲用高質濾水 簡單易用,只要扭開Blue Pure的左邊開關就可飲到新鮮過濾水,右邊則提供冷熱自來水 煮食/洗生果用過濾水更乾淨! 直接飲用都可以!我飲過係好清涼!   3. 拉出式水龍頭嘅設計 我家嘅鋅盆唔大,所以好易留低啲餸渣响鋅盤角落,所以有拉出式水龍頭方便清潔好多! 要洗大件食物或廚具都可拉出水龍頭近距離清洗,唔怕大水力少少就水花四濺!   買水龍頭嘅時候就有優惠價買埋3M出品嘅濾水器,其實如果想安裝其他心水濾水器品牌都可以~3M嘅濾水器方便在很容易更換濾芯,過濾效能也不錯,可過濾水中的重金屬鉛、揮發性有機物及隱孢子蟲等雜質! 最後都非常建議大家到本地門市購買,除咗店員可以俾到每款水龍頭在使用上嘅專業意見外,亦可以提供安裝上嘅建議。好多朋友都會網購GROHE嘅產品,不過部份配件喺香港都未必買得到或者包保養,所以差少少錢但無咗售後服務,到時出問題就反而得不償失! #升級家居  #裝修  #五星級家居  #好物分享  #水龍頭推介  #家居衛生  #潔淨水  #過濾水  #簡單易用  #售後服務  #售後支援  #耐用  #德國製   #濾水水龍頭