Tuesday, December 7, 2021

滿足牛魔王的非一般精緻法日扒房新體驗♚ BIFTECK

香港向來不乏各種類型的扒房,最近就有一間全新精緻法日扒房BIFTECK現於灣仔QRE Plaza新開業,法文店名意指牛扒,言簡意賅地道出餐廳的美食主題,精選來自日本丶美國丶比利時及澳洲的高質牛扒,呈獻驚喜創意肉食菜單,牛魔王又可大飽口福了!

餐廳面積寬敞,簡約工業風的裝修營造出時尚型格的氣氛,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著醉人情調。

餐廳行政總廚師承多家城中星級餐廳,如法日料理店Takumi丶時尚意大利餐廳CIAK丶中環人氣扒房Beef Bar及法式名店VEA等,於菜式設計上力求創新,通過醬汁運用展現不同肉食的獨特個性,一改以往傳統扒房的刻板印象。

點菜後,店員都會奉上餐包,麵包烘得外脆內軟,吃起來帶有淡淡的麵粉香。

拌以味噌沾醬及紫菜脆片,就連餐包都不再平凡,獨有的鹹香風味帶來另類和風變奏。

昆布醃蕃茄及水牛芝士 $188

擺盤姿態優雅,盡顯如夢似幻的仙氣,配上酸甜多汁的昆布醃蕃茄,別有一番清新氣息,挑起舌頭的慾望。

水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,質感像豆腐般細滑軟嫩,奶香佈滿口腔。

火炙 A5 和牛及西班牙紅蝦卷伴龍蝦啫喱 $268

特別選配了來自日本新潟縣日本A5雪室熟成和牛,於坊間餐廳甚為罕見,採用當地逾200年歷史的傳統雪室技術,以天然白雪覆蓋熟成室,維持室內溫度在攝氏1至2度間,讓和牛在濕度高達百分之90的環境下靜置,以最大化地保存和牛濕度,由於供應量極為稀少,牛魔王們最好於訂座時提早預訂。

A5 和牛霜降脂肪分佈細緻,由原始冰箱內熟成的牛肉肉質鬆軟,牛味更芳醇濃厚,滿口瀰漫著牛脂香氣,中心包裹著日本甜蝦及西班牙紅蝦他他,配上龍蝦啫喱帶來多重層次感。

法日兩種菜系文化以技巧精準和高質食材為中心,兩款熱湯食味截然不同卻又可相互包容。

和牛蘑菇清湯伴牛舌三星蔥卷 $128

牛舌卷入口柔嫩,湯色清澈,最能品嚐食材去蕪存菁的原味。

日本蘿蔔蟹肉菠菜湯 $108

就連湯品都有完美得無懈可擊的拉花,令人眼前一亮,喝起來濃濃滑滑的,裡面還有真材實料的絲絲蟹肉。

西班牙紅蝦烏冬 $448

除了多樣化的牛扒菜式外,餐廳同時備有其他肉食及海鮮,紅蝦烏冬結合日本與西方食材,卻不覺有絲毫違和感。

上桌時還有專人即席將西班牙紅蝦頭內的飽滿蝦膏拆出,混入茄香四溢的日本稻庭烏冬。

全身緋紅的西班牙紅蝦被譽為世界上最好吃的蝦,產量稀少,肉質鮮甜爽彈,鮮味比一般海蝦濃香數倍。

稻庭烏冬纖巧幼身,輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡,口感如絲綢般順滑,掛汁力更佳,蝦勁十足。

澳洲純種和牛腰肉 $428

以串燒的方式炮製,將帕德龍辣椒,洋蔥、蔬菜、菇菌與牛腰肉相間而串,掃上自家製燒烤醬,肉香撲鼻,不禁讓人想起巴西燒肉的原始粗獷風味。

串燒火候控制得宜,燒得表面帶炭火焦香,卻又可保留內裡濃郁的肉汁,牛腰肉部位較有嚼勁,沾上酸中帶微甜的燒烤醬,開胃提味,也可中和肉食的膩感。
 
 
烤菠蘿伴山葵雪葩 $78
 
燒菠蘿蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。
 
 
自家製wasabi sorbet亦是創意之作,伴隨著清爽甜味之後,山葵那獨特嗆辣味瞬間突襲。
 
 
焙茶提拉米蘇 $78
 
賣相貫徹和風料理的優雅恬靜精髓,手指餅乾中夾雜焙茶與黑芝麻慕絲,層次感堆疊而出。
 
 
保有焙茶的含蓄焙煎焦香,同時隱約滲出淡淡麻香,甜度剛剛好,不會過膩。
 

 

 

BIFTECK

灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

https://www.facebook.com/bifteck.hk

 

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加德士《自遊不停站》齊齊環港遊世界 仲有機會贏取豐富禮品

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個人特別鐘情實木傢俬 襟用之餘讓人感覺溫暖有家的感覺🏡 而主張天然環保♻️特格傢俬 採用美國和北歐天然實木製造 材料堅挺耐用表面光滑易清潔👍🏻 個人推薦其中一款新產品松木組合櫃🆕 橘子設計喺客廳擺放電視之餘增添空間感 適合香港空間狹小家庭 呢度款式夠多又可親自訂造💟 購買指定床褥做緊九折優惠 仲會再送贈額外禮品㗎 準備設計理想安樂窩的朋友可以考慮一下! 店舖地址: 屯門德政圍13號松苑大廈地下 Tel:24045938 #特格傢俬 #訂造傢俬 #實木傢俬 #實木環保自然健康 #消費券 #用心製作 #自設廠房 #takadfurniture @takadfurniture

空瓶修護精華- Double Serum賦活雙精華- 7天回復緊緻光澤

由上年夏天用完第一支Double Serum賦活雙精華,已經返唔到轉到,我深深愛上咗佢,已經不停回購! 最緊要係一年四季都用得架!用到有好多支空瓶啦!用咗一星期最明顯係睇到光澤,我面上細紋減淡咗又firm咗👍所以好想推介比大家! Clarins皇牌量活雙精華,最鍾意佢既獨有雙管設計以2 1親膚黃金比例,調配出水+油雙精華配方讓高達21種植物萃取直擊肌底,一支可以KO皺紋乾燥等肌膚問題! 平時化妝我鐘意教細plump,加入粉底入面,會貼面光澤好多!而夜晚,臨訓前教大plump, 慢慢按上面,集中按係,額頭 ,虎紋位置,會減淡啲細紋!面部亦緊緻咗,睇落後生咗幾年👍👍👍超過90%女性認同使用後肌膚重煥年輕# 所以我係doubleserum忠粉既原因! 購物禮遇: CLARINS專櫃及官網現已推出3款賦活雙精華節日限定「買1送3」套裝,適合不同肌齡嘅選購,只需$900就能擁有1支50ml Double Serum,以及2款指定皇牌禮品連1個精美化妝袋!另外,仲有更多Double Serum優惠套裝喺官網及專櫃發售,忠粉們切勿錯過!link: https://bit.ly/3Fpwuf3 #DoubleSerum #DS忠粉空瓶聯盟 #修護精華

🌸靚「眉」之選 | Rachel Wine修容眼影三用礦物眉粉🌸

一條靚「眉」真係好重要,絕對影響容貌的觀感 眉型除咗要襯面型外,仲要畫得自然,可以給人一種友善及討好的感覺,令到別人都願意親近你❤ 所以我會嚴選畫眉工具,如只用眉筆,只可畫出硬梆梆嘅眉毛形狀,做唔到霧眉溫柔既效果,要有霧眉嘅效果一定要用眉粉 全新登場的Rachel Wine修容眼影三用礦物眉粉,佢一瓶可以輕易攪掂 1. 畫眉 2. 修容 -打陰影修飾面部輪廓,可以使輪廓更立體 3. 眼影,再配合埋斜角尾掃仲可以當眼線用添,非常百搭😍 而且妝感自然又容易操作,輕鬆畫幾筆就完成整個妝容 如果只可以帶一種化妝品去Staycation或者旅行嘅話,呢隻眉粉一定係最佳拍檔 而且成份天然,唔怕會皮膚敏感,用得安心 源自日本 Clean Beauty 品牌的產品 100%天然礦物成分💯 ✓ 無添加防腐劑、油脂、香料、酒精、色素 ✓ 不經動物測試 ✓ 專為亞洲膚質及敏感肌設計,適合敏感肌 眉粉出粉孔位置用貼紙封實以防飛濺, 記得用前要撕開貼紙呀 眉粉有3 種色調可供選擇 ,而且三款都適合用於畫眉、修容、眼影使用 EB01 淺棕色 適合淺色頭髮/白皙膚色 有時如果我想轉換一下跳脫嘅形象時,我就會用呢一隻淺棕顏色 但因為我毛髮深色,所以畫眉後會再加淺一度嘅染眉膏去平衡返眉毛同埋眉粉嘅顏色,咁就會有活潑日系女生嘅感覺 EB02 自然棕色 適合棕色頭髮/一般膚色 我通常都會使用呢一隻顏色畫眉,因為我本身毛髮顏色較深色,所以要配返自然嘅棕色就會較適合,望落去亦都給人一種柔和同埋自然嘅感覺 EB03 灰褐棕 適合黑色頭髮 見到中間帶有點閃粉既效果,可以加入光線嘅折射,畫出嚟嘅眉毛唔會變成實色嘅深色,唔會好似蠟筆小新眉咁,令到效果更自然,呢隻顏色仲可以當眼線使用添 粉質細膩柔滑,令上妝時更輕易上色 防水、防汗、持久、自然 而且清洗嘅時候都非常方便,只需洗面乳和溫水即卸除 再配合Rachel Wine 專業化妝掃系列的眉掃使用,化妝掃抓粉力十足,令上妝更細膩、無掃痕,輕易打造完美妝感 化妝掃的毛由日本嚴選人造纖維,不使用動物毛,毛質細密柔軟,且富彈性,不刺激肌膚 我用眉掃畫上皮膚上,掃毛好柔軟好舒服,佢既斜角眉掃設計,可輕鬆勾勒立體眉妝及眼線 畫眉小技巧: 首先用斜角眉掃沾濕少少水,然後逐少沾上眉粉,先勾劃眉尾型眉,然後輕力向眉頭位置畫,最後再沾小小水由眉頭輕力掃向眉尾,可加強眉粉顏色嘅持久力 ‼記得整條眉嘅顏色深淺分佈係眉尾較深色,眉頭較淺色 依家仲有優惠消息帶比大家 Rachel Wine 新品限定:...

《HKTVmall環保收集站》:行多一步即可以實際行動為孩子「罐」溉未來

日常生活我哋都經常製造大量垃圾🙈 所以我堅持✊ 以身作則 由屋企做起 教導小朋友👧👧將垃圾分類 加以環保♻️回收   不過講到奶粉罐就真係考起我 其實一直以嚟都想做回收 最緊要係有可靠渠道回收奶粉罐 最近我就發現美贊臣同HKTVmall 🌈「罐」溉未來奶粉罐收集活動,建立出可信👍嘅一站式回收網絡 ✔️ 確保被收集嘅奶粉罐符合收集標準 ✔️ 空罐可變成再生原料,從而減少🌍環境負荷⬇️   唔講唔知🤔 環保其實係唔可以「求其做」 通過呢個計劃,令我同小朋友都了解到正確環保習慣,咁先可以真正為下一代嘅未來出一分力,今次真係令我哋齊齊長知識✌️ 依家要做奶粉罐環保♻️真係好方便 只要將空嘅奶粉罐交到屋企附近HKTVmall環保收集站,就可以清走屋企嘅空罐 教識小朋友支持環保♻️同時仲有coupon換添🥰 啱曬我呢啲師奶仔😝   只要大家都願意行多一步 就可以用實際行動保護下一代嘅環境 大家都快啲同家中小朋友一齊參與咁有意義嘅環保活動啦   《HKTVmall環保收集站》 🚩邊度搵❓ 設立於全港、九龍及新界:合共3️⃣6️⃣個 總有一個喺你屋企左近🥰 36個收集地點🔍:https://bit.ly/3nPk8aS   🚩點玩法❓ 收集日期:即日至12月24日(逢星期一、三) 收集時間:開店至下午4點前 收集地點:36間HKTVmall O2O門市 將清洗乾淨嘅奶粉罐拎去指定收集站(記得拎走蓋+匙羹) 即有專人為你接收及檢查奶粉罐,確保所有被收集嘅奶粉罐成功送去本地回收處理中心「重獲新生」(適用於任何牌子、階段、容量)   🚩換啲乜❓ 即場換領: HKTVmall HK$400美贊臣/ HK$50滴露指定產品電子優惠碼   大家都快啲加入咁有意義嘅環保♻️活動 齊齊以實際行動為孩子「罐」溉未來啦🌈   #美贊臣香港 #HKTVmall #世界綠色組織 #加入罐溉未來行列 #奶粉罐環保收集 #環保回收 #給寶寶一生最好的開始 美贊臣A+