Friday, October 22, 2021

東瀛風味燒物黃花魚一夜干♋ 長阪燒

要吃出海產本身的鮮與甜,除了生吃刺身之外,爐端燒就最對味,今次我就來到位於旺角的長阪燒,品嚐地道東瀛風味燒物。
 
 
裝修以木材元素打造傳統和風,加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴,吧枱前放滿新鮮的食材。

 

 
餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等,款式繁多。

 

 

 

 

 

 
 
江戶前燒玉子 $48
 
玉子燒是日式料理的代表,江戶前玉子燒通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現。

 

 
以焗代煎,經烤焗後的外皮呈深啡色,切成一口一粒,凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密。

 

 
來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢?!即點即燒,風味十足。

 
燒鱈魚干 $38
 
入口十分香脆,一咬即碎,猶如重拾童年零食的經典味道。


 
燒雞泡魚干 $68
 
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口,鮮甜可口,一點也不腥。
 

 

燒原條明太子 $88

 

明太子其實是助惣鱈魚的魚卵,加入辣椒粉等調味料醃漬而成用來辟腥。

 

 
粉橘色澤的原條明太子外型飽滿,內裡顆粒細小,口感綿密,吃起來鹹鮮辛辣又開胃。
 
 
串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧,但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。
 

 

鹽燒海苔年糕 $28
 
海苔的鹽中和了年糕的甜味,燒至外脆內軟,口感軟綿黏糯,煙韌QQ富彈性。

 

 
燒蕃薯 $28
 
在熱力的逼使下,促使番薯的糖分慢慢由內滲出,滿口粉糯甜香。

 

 
燒菠蘿 $28
 
燒菠蘿蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。

 

 
日本槍烏賊 $128
 
燒魷魚鮮味肉厚,肉質爽口彈牙,火候控制得剛剛好,一點也不會過韌。
 
 
佐以鹹中帶甜的日式照燒汁,將魷魚的鮮美慢慢帶出。

 

 
黃花魚一夜干 $178
 
份量巨型,將黃花魚從背部對半剖開,以海鹽及粗鹽醃製,把鹽度調節至接近海水的味道,連鮮味也濃縮了。

 

 
於熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉嫩,調味鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味。

 

 
裡面的魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨,細骨刺不多,不怕會啃到,燒香後令魚鮮更為突出。

 


長阪燒

旺角砵蘭街189號2樓
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NETGEAR RAX20 雙頻 路由器公開:AX1800 WiFi6 僅售 $698

NETGEAR 再度推出全新 Router NETGEAR RAX20,售價 $698。WiFi 6 雙頻規格採用 2.4GHz 600Mbps 速度及 5GHz 1200Mbps 速度,合共達到 AX1800,並有DoS 保護、Guest Network、防火牆功能。

AMOREPACIFIC Tea Café 「Ampoule Beyond Serum 期間限定店」

這麼奢華高雅墨綠色的Cafe 其實是只設立10天的AMOREPACIFIC Tea Café 「Ampoule Beyond Serum 期間限定店」。場內展示了 AMOREPACIFIC 的皇牌安瓶產品,一起感受安瓶「最全面 + 最全效」的深層修護。AMOREPACIFIC 4 款皇牌安瓶,更有茶藝師悉心搭配 4 款茶茗,讓身心同步感受前所未有的新鮮體會。Ampoule Beyond Serum 比精華更高濃度、高活性、高效用。安瓶的高效能,在護膚界的皇者地位絕對無容置疑。竹露水潤高效安瓶Moisture Plumping Ampoule$1,150/ 5ml x 4...

Lancome全新「小蠻腰」 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列唇膏 sharp 爆登場!!!

(相中我搽既係 #274 我搽左兩層~ 顏色可以加壘變深色!)  Lancome推出了 全新「小蠻腰」 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列唇膏 D 色仲要超襯我既新髮色!!! 「小蠻腰」唇膏 ❥黑金瓶身設計 配搭得好靚 ❥法國製造的高級訂製唇膏 另外,佢哋這個系列出咗兩款質地 >有cream & Matt質地!! #196 FRENCH TOUCH 偷心橘子 #274 FRENCH TEA  曖昧奶茶 #888 FRENCH IDOL 撩人野莓 >L‘Absolu Rouge Cream瑰麗豐盈絲滑唇膏 蘊含30%滋潤玫瑰凝霜成份 可以呵護雙唇 長達18小時潤澤 超級滑~一下就畫出唇色 而且唔使用潤唇膏打底!! > L'Absolu Rouge Drama Matte 瑰麗絕色啞緻唇膏 絲絨妝效 矜貴持久 有三種極緻玫瑰萃取及透明質酸等成份 可以做到好高貴嘅妝感!! **L‘ Absolu...

中式帶點時尚嘅「顏府」

親戚返嚟香港話想食家常便飯但請佢食飯又點可以失禮嚟咗呢間環境中式帶點時尚嘅「顏府」等佢可以坐得舒服啲又可以品嘗美味佳餚桌上準備好的XO醬同炒過嘅合桃也不要錯過都是餐廳自家調製的味道,好香口第一道嚟碟涼拌「青瓜海蜇頭」開開個胃口先超級爽口海蜇頭,加埋醃製過嘅青瓜,清爽可口的涼拌令人胃口大開。第二道「金沙脆豆腐」,以為會帶點鹹香,但略為淡咗啲,加埋桌上嘅XO醬一起吃份外滋味。再嚟碗「冬瓜清補涼荷葉煲唐排」湯清潤不錯「野菌燒汁牛柳粒」上桌時勁香噴噴牛柳肉質柔嫩Juicy,味道有少少甜好惹味再嚟多個「砂鍋XO醬蝦乾肉碎芥蘭」,XO醬蝦乾香味撲鼻,芥蘭嫩而爽口,送飯一流。最後仲叫左碗「嫩雞煨麵」,平時其他餐廳食都係非常清淡,呢碗個湯底直情可以飲埋佢,好鮮嘅雞湯味。有驚喜顏府御膳 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 5樓#girlsssstory #香港美食 #顏府御膳 @nganschinesecuisine #美食推薦 #hkfoodie #hkfoodies #foodies #foodiehk #食好西 #食食食 #美食 #美食推介 #美食日記 #中菜 #小炒謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~Catherine (LoveCath夏沫),電郵 [email protected] / [email protected] ~ http://instagram.com/lovecathcathFans Page ~ http://www.facebook.com/lovecathcathFacebook ~ http://www.facebook.com/cath.lovecathYouTube ~ http://www.youtube.com/c/LoveCath夏沫 Openrice...

出席派對小夥伴。Lancôme 全新「小蠻腰」瑰麗系列唇膏

想影相顯得白淨 我唔會諗用白一度的foundation 反而會塗上較鮮艷紅色的唇膏 你可能會話 成日戴口罩都唔需要塗唇膏啦 但好多時食飯一除口罩 唇色不深但又化了妝 令人感覺超奇怪 唔想令人以為一臉病容 所以我點都要帶支唇膏係身 Lancôme最近推出全新「小蠻腰」 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列唇膏 「小蠻腰」 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列分別有兩組系列: - 瑰麗豐盈絲滑唇膏 L'Absolu Rouge Cream(12色) - 瑰麗絕色啞緻唇膏L'Absolu Rouge Drama Matte (7色) 一如以往一按即開的唇膏 黑色高雅外型 今次超突顯線條 像女士的腰肢線條造成收腰款 由法國製造的高級訂製唇膏 型格時尚 按一下金色花瓣「亮金圈環」 唇膏便彈出來 全新L'Absolu Rouge Cream瑰麗豐盈絲滑唇膏 豐盈絲滑系列特別添加蘊含30%滋潤玫瑰凝霜成份 196 偷心橋子 French Touch 及 #274 曖昧奶茶...

Whitening PRO 藍光牙齒美白療程

 我呢啲咖啡奶茶控好熱衷做藍光美白牙齒,去 Whitening PRO 體驗佢哋嘅藍光牙齒美白療程,只需要40分鐘,我啲牙白咗度一次已經見到明顯效果, 而且完全冇牙齒敏感問題      Whitening Pro 藍光美白牙齒療程係利用温和嘅小梳打去分解牙齒表面上嘅色素,令牙齒變白,並唔係用酸性或雙氧水成分去”那”啲牙  所以完全唔會傷害牙齒琺瑯質,有歐盟認證,美白牙齒安心又放心        環境舒適,地點方便 無顧問房唔洗驚俾人sell到暈 單次收費明碼實價   #teethwhitening #teethwhiteninghk #hkteethwhitening #cwb #藍光美白牙齒 #美白牙齒 #藍光美白 #牙齒美白