Friday, October 22, 2021

肉香四射的鴨胸肉醬手工意粉✤ Casa Cucina & Bar

Although there are lots of Italian restaurants in Hong Kong, homemade pasta is not so widely popular as making fresh pasta takes patience and attention to the intricate details of the process. However, you can find every dish made in-house from scratch at Casa Cucina & Bar located at Sai Ying Pun.

雖然意大利餐廳在香港隨處可見,但手工意粉卻不常見,始終複雜製作過程需要一定的耐性,不過位於西營盤的Casa Cucina & Bar就可找到從頭開始自家製作的手工菜式。

 
This restaurant has three floors of intimate dining space which looks like a resort hotel, no wonder it has become an Instagram favorite since its grand opening. The atmosphere is quite romantic under the dim light and it is very suitable for couples to dine out.
 
餐廳猶如一幢獨立度假屋,擁有三層空間,難怪開張以來已成為IG打卡熱點,昏黃的燈光映照下,瀰漫著浪漫情調,非常適合情侶來撐枱腳。
 

 

Formerly of Two-Michelin-starred Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Executive Chef Anthony Cheung brings a Cicchetti-inspired menu featuring a limited selection of dishes all made in-house.
 
大廚Anthony Cheung曾任職香港置地文華東方酒店、米芝連兩星法式餐廳Amber,餐牌選取意大利特色小食文化Cicchetti為創作靈感,選擇不算多,但全都是自家製作。
 
 
 
The waiter served a bread basket mixed with olive oil and balsamic vinegar after taking our order.
 
點菜後,侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以橄欖油及黑醋。
 
 
Burrata $105
 
This appetizer resembles the “red, white, and green” colors of the Italian flag. The softness and delightful milky aroma of buffalo cheese are irresistible. The seasonings allow the delicate flavor of the cheese to shine through.
 
這道前菜仿如意大利國旗的「紅、白、綠」三色,水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,奶香佈滿口腔,簡單調味不喧賓奪主。
 
 
When cut open, the creamy interior of Burrata is revealed as it slowly seeps from the centre like rich cream. It tastes cool and refreshing which make it a great choice for appetizer in summer.
 
切開時水牛芝士像奶油般柔滑的內芯緩緩滲出,冰涼清新,是夏天一流的開胃菜。
 
 
Duck Ragu Pappardelle $178
 
All pasta are made fresh in-house, this pasta with double-seared duck breast chicken, liver parfait and French yellow wine topped with Parmesan is one of the Casa signature dishes.
 
所有意大利麵都是新鮮製作的,這道鴨胸肉醬意粉是Casa的招牌菜之一,加入雞肝及法國Vin Jaune黃葡萄酒,再撒上巴馬臣芝士。
 
 
The biggest difference between fresh pasta and dried pasta is the springy texture which offers an al dente bite. Pappardelle goes wonderfully with a hearty, meaty Duck Ragu sauce.
 
新鮮現造意粉與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質,挺身富有Al dente咬口嚼勁,寬帶蛋麵極易掛上濃稠肉汁。
 
 
Surprisingly, the portion of main dishes is quite large which is ideal for sharing. 
 
主菜份量出乎意料地大盤,適合同枱齊齊分享。
 
 
Chicken Parmigiana $168
 
It is a classic Italian dish of breaded chicken breast covered in melty mozzarella cheese . It is served with bright and tangy tomato sauce to provide a contrast to the fried cutlets and rich cheese.
 
作為一道經典的意大利菜,裹著麵包糠的雞胸肉以半熔的Mozzarella芝士舖面, 配合酸酸甜甜的番茄醬,與炸雞和濃郁的芝士形成鮮明對比。
 
 
The coating is flavorful and crispy. As the cutlet is skinless and boneless chicken breast, the texture may not be very juicy. However it does not taste too greasy for deep-fried food.
 
外層炸漿香脆可口,由於用上去皮去骨的雞胸肉,肉質未算很juicy,但以油炸食物來說就不會吃得太膩口。
 
 
Braised Ox Cheek $218
 
Slow-cooking is perfect for ox cheek meat which is a thick working muscle. It turns this tough meat into a wonderfully rich and tender delicacy.
 
牛面頰肉原是一種厚實的肌肉,所以非常適合用來慢煮,將原本堅韌的牛肉變得柔軟入味。
 
 
Ox cheek is braised in red wine, every mouthful is juicy and luscious. It matches in a perfect way with the deep, warm, complex flavours of red wine.
 
當牛面頰肉加入紅酒燉煮,每一口鮮嫩多汁,完美搭配紅酒那種深沉、溫暖、複雜的酒香。
 
 
Of course we couldn’t resist the temptation two of the best known Italian desserts!
 
兩款意大利最著名的甜品當然令人無法抗拒!
 
 
Tiramisu $58
 
提拉米蘇融合了苦香可可和濃縮咖啡粉,可說是歷久彌新的經典美味。
 
Tiramisu is a rich treat blending the bold flavors of cocoa and espresso, it can be said to be a classic delicacy.
 
 
蛋糕質感細緻濕潤,入口即化,不會過於甜膩。
 
The cake texture is delicate and moist, and it melts in the mouth without being too sweet.
 
 
Tofu Panna Cotta $58
 
This panna cotta does not taste like usual because it is inspired by Hong Kong’s favourite “Tofu Fa”, made with fresh tofu and topped with a toffee-like-sweet syrup made with red sugar and light soy sauce.
 
奶凍與傳統口味有所不同,由於啟發自香港人氣小食豆腐花,奶凍是以新鮮豆腐製成,融合以黃糖及淡豉油製成、如拖肥糖般的甜糖漿。
 
 
Its delicate sweetness and smooth tofu texture make it a perfect treat at the end of a meal.
 
其細膩有層次的甜味和吹風可破的軟滑豆腐質地為晚餐完美作結。
 
 
 
Casa Cucina & Bar
Shop 8-9, G/F, Kwan Yick Building Phase 3, 158A Connaught Road West, Western District
 
 
 
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有冇人同我一樣,就算戴口罩都堅持要搽唇膏呢? 雖然戴口罩係會遮住唇部,但有化開妝的朋友都會明白,只化妝唔用唇膏會容易出現「病容」感覺,唔想每次除口罩會表露面色蒼白,所以我一直都有搽唇膏的習慣! 唇膏控的朋友們有福了! Lancôme 近日全新推出 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列唇膏,瑰麗系列唇膏共有兩款唇膏,分別係瑰麗豐盈絲滑唇膏及瑰麗絕色啞緻唇膏,蘊含30%滋潤玫瑰凝霜成份及濃郁色彩三種極緻玫瑰萃取及透明質酸等成份,能長達18小時潤澤,長效呵護雙唇,而且色澤明亮柔潤妝效,能持久妝效達6小時,每次用後都會矜貴絲滑享受,即使戴口罩的情況下都唔怕令唇部出現乾紋及甩唇色問題! 今次 Lancôme 全新L'Absolu Rouge Cream瑰麗豐盈絲滑唇膏係由法國製造的高級訂製唇膏,以黑色再配合時尚亮金圈環設計,非常型格時尚! 而每一支唇膏上都會印有 Lancôme 名字,配合全新花瓣形唇膏,非常吸引! Lancôme 全新推出 L’ABSOLU ROUGE 瑰麗系列唇膏共有兩款唇膏,分別係 L'Absolu Rouge Cream瑰麗豐盈絲滑唇膏及 L'Absolu Rouge Drama Matte 瑰麗絕色啞緻唇膏,豐盈絲滑唇膏共有 12款色調,絕色啞緻唇共有7款不同色調,能配合不同的妝容,相信必定有一款適合大家! 今次就試用近期大熱色調分享比大家! 分別: L’ABSOLU ROUGE...

|化妝の享|唇色改變個人氣息 ❤ Lancôme全新瑰麗絕色啞緻唇膏

女人愛唇膏,男人不明白,即使得一張咀,女人們都好喜歡收集唔同品牌同唇色嘅唇膏~   唔同的唇色擁有不同的魔法,可以改變整個妝容的氣息,最近就收到Lancôme全新L'Absolu Rouge Cream瑰麗豐盈絲滑唇膏,升級包裝打造奢華享受~   這系列唇膏主要分成DRAMA MATTE絲絨啞霧及CREAM絲滑兩大種類,它們都蘊含30%滋潤玫瑰凝霜成份,呵護雙唇,   豐盈絲滑唇膏有2款色調,而絕色啞緻唇有7款不同色調,能配合不同的妝容!   法國製造的高級訂製唇膏,搭配型格時尚的亮金圈環設計,黑金色特別感覺神秘又奢華!   CREAM絲滑特別打造明亮柔潤妝效,而DRAMA MATTE絲絨啞霧打造絲絨啞霧妝效,雖然是霧面的質感,因它加入了三種極緻玫瑰萃取及透明質酸等成份,持久妝效達6小時,絕對唔易起唇紋,矜貴持久!   唇芯是全新花瓣形,直接塗上咀唇好易塗出適合各唇形的唇妝,而且仲長達18小時潤澤雙唇~ 試上的是#888 FRENCH IDOL 撩人野莓,皮膚特別顯白,平時上班出街用我就建議用上#274 FRENCH TEA曖昧奶茶,比較自然!   而#196 FRENCH TOUCH 偷心橘子帶有橙紅色調,是今季大熱的色調,MATTE同CREAM塗出來的質感都有少少不同!   我自己就比較喜歡#274 FRENCH TEA曖昧奶茶,好適合我平時的簡單穿搭,質感好細滑之餘,仲可以呵護雙唇,真係好讚!   大家都快D去專櫃試色,搵出妳心水的唇色啦!   小秘密:# L' Absolu Rouge Cream #196喺Lancome 2021聖誕Beauty Box套裝可搵得到!     Lancôme Website: http://www.lancome.com.hk/ Facebook: https://www.facebook.com/lancomehk     是次產品及資料由Lancôme提供   #LancomeHK #LABSOLUROUGE #小蠻腰 #瑰麗豐盈絲滑唇膏 #瑰麗絕色啞緻唇膏   免責聲明: 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌/公司之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊,請直接聯絡該品牌/公司查詢或尋求相關專業意見。 ********************************** 歡迎合作試用.邀稿.出席活動.化妝工作 Wing Ho E-mail...

NEOSTRATA SKIN ACTIVE 「Tri-Therapy 肌底工程師 」

身邊好多朋友都會問點樣可以凍齡保持童顏,所以我想係度分享我嘅小秘密比大家💁🏼‍♀️ 就係呢支NEOSTRATA SKIN ACTIVE 「Tri-Therapy 肌底工程師 」啦❣️ 佢可以打好個底👌全方位緊緻初老肌膚,激生膠原35%*及透明質酸32%*,促進肌膚健康更新期,豐厚活細胞層3倍*,提升膠原及水分儲存量⭐️ 拉平細紋皺紋! 專利成份Aminofil™激活三角膠原力量,做到「厚建膠原、緊扣網絡、撐提輪廓」3大效能🌟 精華質地屬黏性,但楂咗上面好快吸收,感覺清爽舒服,即使係依家嘅天氣使用都唔覺得笠💛所以我會keep住早晚使用。 用咗一星期feel到皮膚比之前更緊緻有彈性,同埋摸落都滑左💖而好似虎紋呢啲表情紋都淡左少少☺️ 「gratus by Neo Derm」限時優惠🪅 以$425選購 「Tri-Therapy 肌底工程師 」1支,加送Dermal Replenishment注活水潤晚霜體驗裝(原價$784) 每日12:30PM前完成購物,可享即日免費送貨服務 購買連結🔗 https://bit.ly/3llvCko *Data on files, NEOSTRATA Company Inc Disclaimer: https://bit.ly/35KWIZw (FB)...

*~點亮迷人絕色♥全新L’ABSOLU ROUGE瑰麗系列唇膏~*

​ 作為唇膏控的我一直都非常喜愛Lancome的L'ABSOLU ROUGE系列 今季全新「小蠻腰」L'ABSOLU ROUGE瑰麗系列唇膏 升級包裝打造奢華享受 全新L’ABSOLU ROUGE CREAM 瑰麗豐盈絲滑唇膏 ​ 蘊含30%滋潤玫瑰凝霜成份, 可長達18小時潤澤舒適 質感絲滑柔潤, 貼服雙唇不顯唇紋 ​ 法國製造的高級訂製唇膏殼搭配型格時尚的亮金圈環設計 精緻優雅與專業造詣的完美結晶, 盡顯高貴氣質 ​ L'ABSOLU ROGER CREAM 主打色 #196 FRENCH TOUCH 喺Lancôme 2021聖誕Beauty Box套裝可搵得到 咁著數真係唔好錯過,快啲去入手 ​ 全新L’ABSOLU ROUGE DRAMA MATTE 瑰麗絕色啞緻唇膏 ​ 絲絨啞霧的妝效, 色彩濃郁,採用三種極緻玫瑰萃取及透明質酸等成份 可以持久妝效達6小時, 即使是啞色也不會令雙唇乾澀 ​ 同樣是法國製造的高級訂製唇膏殼,...