Friday, October 22, 2021

海量款式虹吸式精品咖啡♨ Puzzle Dining & Cafe

下雨天回到家不想走太遠,Happy Friday放工後就近近地在馬鞍山新港城中心的Puzzle Dining & Cafe開餐。

 
餐廳面積不大,座位之間略顯淺窄,但環境衛生潔淨。
 

餐牌選擇不少,還有供應海量款式的虹吸式精品咖啡,全日免收加一服務費,同區來說亦不算貴。



 

 
 
 
 
今次就點了Pizza、意粉和小食,再配上一杯虹吸式精品咖啡。
 
 
鹹蛋黃單骨雞翼 $68
 
雞翼炸得外脆內嫩,加入濃稠濕潤的鹹蛋黃特別香氣撲鼻。
 
 
一咬開肉質嫩滑,而且切成單骨雞翼,食時更方便。

 

 
Puzzle 四重芝士薄餅 $138
 
Pizza 即點即焗熱烘烘出爐,超濃厚的芝士融化後增強了實在感,吃一口下去滿口都是芝士的香。
 
 
舖滿份量澎湃的芝士可以造出拉絲效果,芝香濃郁,pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間,不像美式般厚實,不會吃得飽飽滯滯。
 
 
還可以倒下甘甜的蜜糖,甜鹹交錯更添層次感。
 
 
卡邦尼意大利麵配北海道帶子 $118
 
醬汁調較得香滑濃稠,讓意粉入口更奶滑,加上煙肉入饌,鹹香味重但又不至於太膩口。
 
 
大粒肥厚的北海道帶子煎至表面微焦,肉身光滑細緻,味甜富彈性。

 

 
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,軟硬適中,每一根都掛上濃滑的奶香。
 
 
朱古力布朗尼 $65
 
Brownie切成一口一個,烘得微暖,結合冰冷的雲呢拿雪糕,一冷一熱形成強烈對比。
 
 
布朗尼質地扎實之餘略帶濕潤,介乎於蛋糕和餅乾之間的口感,混有不少朱古力粒,可可味夠濃郁。

 

 

 
凡惠顧每款意大利麵及飯,均可用餐價惠顧飲品一杯,所以就加了 $48選配肯亞AA虹吸式咖啡,由於虹吸式咖啡相比手沖式的萃取溫度較高,可以短時間內釋放咖啡精華,使咖啡更具苦味,餘韻細膩,口感較厚實圓潤。
 
 
 
Puzzle Dining & Cafe
馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(5期)地下G30號舖
 
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。為秋冬添上迷人的紅唇色彩。

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日本昭和時代懷舊美感♙ 鶴崎居酒屋

下班後的觀塘區熙來攘往,走遠一點來到環境寧謐的商廈,今次就在這間鶴崎居酒屋吃頓日式料理。   內裡燈籠、紙傘高掛,燈光昏黃,加上木系裝潢,真有幾分置身在日本的錯覺。     濃重的懷舊感營造出純樸而充滿生命力的溫暖氛圍,使昭和時代的獨特美感昭然若揭。     菜單包括前菜、沙律、壽司、刺身、天婦羅、串燒、揚物、燒物及燒肉等,選擇不勝枚舉。       掃描QR code後就可用手機點菜,不用Download App,方便快捷。     串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧,但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。     帆立貝 $30   size比較細隻,不過質地富彈性,與帶甜味的和風醬汁更是天作之合。     和牛 $38   肉質細嫩,脂肪比例平均,牛味濃郁有層次。     味醂魚干 $48   雞泡魚乾燒得微焦,鮮甜可口,一點也不腥。     質地煙煙韌韌甚具咬口,吃時蘸些蛋黃醬,風味十足。     金馬倫芝士卷 $52   外層麵包烤得很焦脆,中間的芝士軟心卻帶柔韌,外脆內軟層次感豐富。     芝士質感如忌廉般軟滑,讓芝味佈滿口腔,卻又不會過膩。     大蝦天婦羅 $78   大蝦size 夠大隻厚肉,蝦味愈嚼愈濃。     外層麵衣粉漿夠薄,酥酥脆脆,內裡包裹著新鮮爽彈的蝦肉。     來到居酒屋又怎能錯過海鮮燒物呢?!即點即燒,香氣四溢,讓人等不及開動。     他他魷魚圈 $62   我每次在餐牌上見到炸魷魚都會必點,如此脆卜卜的香口炸物真是令我無法抗拒啊!     外皮炸至鬆脆,魷魚肉質彈牙爽口不過韌,而且炸得夠乾身,不會過份油膩。     花魚一夜干 $92   份量巨型,把鹽度調節至接近海水的味道,連鮮味也濃縮了。     於熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉嫩,調味鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味。     裡面的魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨,細骨刺不多,不怕會啃到,燒香後令魚鮮更為突出。     鶴崎居酒屋 觀塘鴻圖道78號宏利金融中心1樓7號舖   FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/      

抵食美味牛扒

難得我媽媽放低我老豆同我一整去食下飯,所以我就陪我阿媽去青衣探人後一直去到青衣城揾下野食啦。。。媽咪話佢好想食牛扒, 咁啱又比我見到Pokka Café 呢排做果紐西蘭牛扒餐Promotion,見到幾好呀就一於去試下啦。 我同媽咪都係叫左果紐西蘭肉眼扒餐再升級$49組合,$49組合可以自選3款小食、湯、飲品及配菜沙律等。我就選左配芝士醬薯條、溫泉蛋及沙律。我媽媽選左配芝士醬薯條、溫泉蛋及凍野莓鮮果茶。紐西蘭肉眼扒肉味都幾重,同埋佢一啲都唔會好靭,加理炸蒜片一齊食真係好正呀,薯條炸得好香脆配埋果邪惡芝士醬真係搞到我食唔停口,大滿足。 #叮叮噹雲遊記 #dingdingdonstory #foodie #foodblogger #foodblog #美食博客 #yummy #coolhkg #hkfoodie #hkfoodblog #Beauty #hkbeauty #food #美食日記#pokkacafehk