Sunday, June 20, 2021

【金公館】正宗四川師傅風味 太古中菜食出不一樣的片皮鴨

 

好耐無約過朋友飯聚啦,難得晚市可以堂食,大家返工又係港島區就相約3個好朋友聚下舊。同事就介紹了一間由正宗四川師傅主理的太古中菜─金公館,唔單只環境舒適,而且裝修富有中國特色,一於就揀佢啦!

金公館依間太古中菜主打片皮鴨、酸菜魚,Venus 其中一個好朋友超鐘情於中國文化,連口味都非常中化,另一個就好鐘意食魚,最後嗰個就話想食辣,完全符合哂3位朋友所有要求。

金公館中菜位於太古康怡廣場3樓,一出地鐵站搭電梯就到,非常方便就腳。

一到門口已經見到好搶眼戲曲造型裝飾長鏡十分架勢!

老壇子酸菜魚

大家都好肚餓的關係,所以我哋叫咗好多餸,好似Venus其中一個朋友仔剛坐低就即刻叫咗老壇子酸菜魚。

 

Venus 本身怕腥、唔鐘意食魚,但見到隔離枱食到好滋味咁都想試試。令人驚喜係太古金公館中菜嘅酸菜魚唔腥之餘魚肉仲好滑,朋友仔都估唔到平時無點食魚嘅我會食完又食。

 

真係要大讚太古金公館中菜的酸菜,用咗無筋酸菜超爽脆,聽介紹先知原來醃制方法都好講究!係用四川成都傳統老壇古法醃制酸菜,酸菜用上原汁母水、秘制香料,將新鮮菜喺恒溫恒濕環境下醃20-30日。食落超入味,完全都唔輸蝕俾魚肉㗎!

 

 

 

差啲唔記得仲有我最愛嘅薯粉做底,加埋酸菜湯底一齊食,酸酸辣辣超開胃!

 

 

薯粉好Q彈,吸收咗酸爽湯汁超好味!

麻辣水煮滑牛肉

再嚟又係大大碗上枱的麻辣水煮滑牛肉,本來以為湯底紅噹噹會辣到頂唔順,但食落又發覺其實唔係太辣,而且多咗香、麻味道,令上愈食愈上癮。牛肉火侯煮得剛好,肉質食落嫩滑唔會太老,而且份量非常之多,抵食!

 

麻辣水煮滑牛肉同樣地有薯粉做底,我一個人差唔多食哂2邊嘅薯粉。

 

麻辣水煮滑牛肉絕對係「辣」朋友嚟金公館太古中菜必點。

食咗兩道大菜後需要「休息」一下,叫咗蒜泥白玉同老火炖湯。

嚟金公館太古中菜嘅

蒜泥白玉比平日食嘅大塊好多,雖然係常見菜式,但中間夾青瓜食法都係第一次。不過唔好睇小青瓜夾肉片嘅配搭,一方面將口感提升一級,加倍爽口,另一方面又中和返蒜泥白玉本身嘅油膩感,更突出蒜香味道。

 

 

超多蒜,好香口。如果你係蒜泥白玉愛好者,嚟金公館太古中菜一定要試!

Venus 好鐘意飲湯,不過講到豬肺湯就好少飲啦,因為工序麻煩到媽媽唔會想煲,即使食中菜餐廳都少見有,不過金公館太古中菜就有青城山杏汁炖豬肺湯啦。唔好以為炖湯就一定好厚重負擔,好似呢碗杏汁炖豬肺湯反而好清新,飲唔到一絲膻味證明豬肺處理得好乾淨,加上杏汁味好濃、好香,完全將前面食嘅濃味麻辣帶走。

 

 

實在太好飲啦,飲完成碗都唔夠喉!

話晒金公館太古中菜除咗酸菜魚外,片皮鴨都好出名,無理由唔叫。所以壓軸登場嘅就係大家最期待烤北京填鴨!金公館嘅片皮鴨唔同其地方,無咁油膩,因為佢哋特登切走鴨皮中間多餘油脂,令到成塊鴨片下無太多脂肪,對於注重健康嘅香港人好友善。

 

食片皮鴨精粹在於皮,皮要烤得恰到好處其實好難,過火會太乾、未夠火候又唔夠脆,不過金公館太古中菜就做得唔錯,片皮鴨以傳統烤鴨方法配上獨特醬料烤製出香脆惹味口感,令人無辦法唔鍾意食。

 

 

 

單食一樣好正,加上配菜同醬料包食又係另一種滋味。

即蒸摩摩皮薄軟糯,夾入香脆鴨皮、嫩滑鴨肉已經流哂口水!金公館太古中菜喺配菜及醬料選擇上提供8種款式口味:烤鴨醬、冰梅醬、胡麻醬、桂花蜜醬、京蔥、西芹絲、青瓜條、蜜瓜條,令片皮鴨風味變化更上一層樓。

隨自己口味配搭,Venus 當然要一次試齊所有配菜同醬料啦!同大家用文字講解下我嘅味蕾感受:
一入口有熱辣辣軟糯摩摩皮、之後帶頭當然有香脆得嚟又唔會太油膩香脆鴨皮,之後有嫩滑鴨肉夾集解膩青瓜、爽口西芹絲、清新京蔥、香甜蜜瓜、帶點微辣香口芝麻醬、甜絲絲桂花蜜醬、酸甜冰梅醬、惹味烤鴨醬……

 

就係咁口中充斥多層次味道幸福感覺,差啲一個人成哂全碟片皮鴨,實在太好味!食完絕對翻尋味!

 

享受咁豐富好味嘅盛宴,以為已經可以滿足,不過朋友居然覺得唔夠完美,話一場嚟到金公館太古中菜叫多2碗擔擔麵試下,咁2人share一碗麵啦。
都真係幾大碗,細食或者好似我哋前面食咗咁多,真係可以2人share一碗。

湯底有少許麻辣味,麵線爽口彈牙,間唔中食到青蔥同芝麻令到成碗味道唔再單調。

 

金公館:太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖

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疫情持續左咁耐,真係好想念度假的時光⋯⋯所以早幾日就同朋友去左塘福,來了一趟陽光與海灘之旅。   說到度假、陽光、熱帶、島嶼和海灘,我就更加懷念前年到西班牙呢個充满陽光的城市旅行。呢個Trip真係好正,因為陽光普照嘅關係,所以影出嚟嘅相好靚,代價就係返嚟之後個人燶咗,頭髮都乾左,頭皮都甩皮! 提提家頭皮及頭髮如保養臉部肌膚一樣,由陽光造成的皮膚損害不單出現在面上,還有頸前後、手臂、手背等等之外, 還有常被忽略的頭皮肌膚及頭髮!   頭皮肌膚及頭髮接觸大量紫外線後也會如面部肌膚一樣變得乾燥 => 頭屑及髮尾乾枯問題; 肌膚的屏障功能變弱=>脫髮、頭髮長不出來等問題。 西班牙是陽光城市,西班牙的護理品牌一向極注重抗衰老的研究,如何減少陽光及紫外線的傷害⋯⋯ 點解我去嗰陣唔識INNOVATIS Sublime Luxury Fluid 全效晶燦順髮油   源自西班牙,於 2019 年正式登陸香港, 其奢華魚子精華療程 (Luxury Caviar Treatment) 一直廣受Salon 客戶青睞!! 品牌於 2021 重點推出日常護理養護美髮精品 (Home Kit Collection) ,搭載被譽為頭髮的「不老靈藥」: 首創第一款風靡歐洲以醫美為概念的魚子 BTX 精萃, 有效從髮肌根源淨化修復,逆轉受損髮質,開啟秀髮青春能量重新之旅。 INNOVATIS 以高效、極簡的護髮為概念重新詮釋現代奢華秀髮保養。以珍貴頂級成份結合醫美實驗室精密技術研發悴, 歷經多達 2 萬多次的實驗找出激活秀髮能量的關鍵核心成分, 再以黃金比例配方精化出— 系列超完美全方位的養護精品, 風行全球數十國 。讓每一次的秀髮體驗,致臻完美令人驚艷。 好彩今次識得用呢個護髮界的愛馬仕,等我可以Keep住保護頭髮。   Sublime Luxury Fluid 全效晶燦順髮油含有 ☀️Omega-7 來源的沙棘油、豐富礦物質的死海鹽及有回春草之稱的迷迭香,有效撫平毛躁,恢復秀髮彈性與生命力,從此不再為被毛躁問題困擾,使髮絲由內而外柔順光感透。 在日常的打理上,每天洗髮後塗上 1 泵順髮油在髮尾,一枝大概可以用到兩個月。 用後唔會笠,頭髮輕盈乾爽,光感透亮柔順。   重點是長期使用後,受損及開叉的髮尾明顯得到改善,而且變得較光澤,便能有效修護開叉的髮絲,防止頭髮折斷,重組髮尾結構。易於打理造型,更有效增加我天生曲髮彈性度。 Innovatis 全效晶燦順髮油的用途廣泛和功效都很多,它不但可用作順髮油外,還更多不同用法: ☀️濕髮時塗抹,可瞬效順髮並形成抗熱防護膜,抵禦秀髮吹整損傷 ☀️乾髮時塗抹,可立即撫平毛躁並維持柔潤秀髮光澤 ☀️洗髮前塗抹,可順理頭髮打結情況以減少拉扯,避免髮絲因過度清潔而受損 ☀️洗髮前作頭皮按摩油,進行頭皮按摩幫助清潔毛孔促進血液循環 ☀️加入護髮乳內,可增加修護力與潤澤度,並延長護髮時效 ☀️塗抹於身體肌膚,不只用在頭髮上也能塗抹於身體,一樣有優秀的保濕修護功效 如果大家都想擁有絲一般的秀髮,就要去以下連結購買👇🏻👇🏻 https://www.innovatishk.com/ Innovatis  產品只於指定專業 Salon 及官網發售。 *********************    免責聲明: 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見。 如從而引起任何損失或法律糾紛,本人概不負責。   希望大家喜歡我的分享! 歡迎邀稿│合作試用│出席活動│產品推廣 Thanks! Contact E-mail: [email protected]   Mon私家屋Facebook Fan Page https://www.facebook.com/welcometomonprivatehouse/ Monprivatehouse Instagram https://instagram.com/monprivatehouse Mon私家屋@Blogspot http://welcometopmonprivatehouse.blogspot.hk Mon私家屋@U Blog https://blog.ulifestyle.com.hk/Monprivatehouse Mon私家屋@She.come Page http://blog.she.com/welcometopmonprivatehouse Mon私家屋@BeautyExchange Page https://www.beautyexchange.com.hk/blog/Mon%20私家屋 Mon私家屋@Girlssss Page https://girlssss.com/author/mon-chan/ Mon私家屋@WordPress https://monprivatehouse.wordpress.com/ YouTube Channel https://www.youtube.com/channel/UCe0HJ8aVIY4Bl78jVba_Glg

【食記】份量十足。四四方方。巨無霸型的 ♥ 越南糉

端午節梗係要食隻糉應吓節喇 ! 多謝友人親手親手整嘅 → 鴛鴦糯米冬菇花生糉 第一次食這款糉,混入了紫糯米不只相賣靚,食落去口感也較豐富 無加肥豬肉去包,食落去無咁肥膩,還有冬菇和蝦米香氣 ~~ 除了中式的糉子,儍媽也試了越南糉 ... 買餸路過越南雜貨舖 ... 見到凍櫃有新野『越南糉』就買了隻返去試吓喇 !!! 店員話除了蒸來食,也可以切件煎來食 ... 這隻越南糉是四方型,好大隻,大過我隻手掌,有點似裹蒸糉 這隻越南糉不只大隻,還好夠份量 返到屋企好無聊咁拎去秤吓有幾重 ... 原來有成 1.2kg 咁大隻 ... 要蒸 30 分鐘至食得 一個人一定食唔哂,一家人分享就啱哂 ~~~ 越南糉原來是越南新年的食品之一 將糯米浸泡後以醃過的肥豬肉、綠豆和黑胡椒做餡,用越南柊葉包裹 象徵五穀豐登,過年時一家人一起品嚐 食的時候可以蘸砂糖或魚露一起食 ** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定 ** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,歡迎參觀。圖文如欲轉載,請先聯絡 [email protected] ! 如發現未經授權使用,本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作...

中環 石板街酒店 餐飲住宿優惠 STAYCATION 零房費 Gradini Ristorante E Bar Italiano 早餐 下午茶 晚餐 Goji Studios健身室 隔離 肺炎確診 THE POTTINGER

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趕走敏感 走進綠色生活丨Dr Clean博士潔環保濃縮洗衣片

屋企冇露台,洗完嘅衣物唯有晾喺室內。不過香港地天氣潮濕,加上近排又成日落雨,搞到啲衫好難乾,仲有一陣噏味,有時搞到要洗多次,嘥水又嘥電。 而市面上好多洗衣劑都含有大量化學成份,殘留喺洗衣機糟邊形成霉點,加上洗衣機長期處於潮濕環境下就會令細菌滋生,所以每次洗衫其實就會同埋霉菌一齊洗。尤其對嬰幼兒,佢哋嘅肌膚柔嫩,使用含有化學成份嘅洗衣產品,再加上沾有霉菌嘅衣服,就好容易造成敏感。 最近我就轉用 Dr Clean博士潔環保濃縮洗衣片 嬰幼兒專用配方,呢個係香港品牌,佢嘅深層清潔配方可以強效辟味,而且pH值中性溫和、無刺激性、無瑩光增白劑、無重金屬物質,呵護寶寶幼嫩肌膚,減低致敏源。佢以獨有德國生物酶科技研製,已榮獲 SGS 國際測驗檢定/香港安全標誌/香港綠色標誌,用作機洗或手洗都得。 佢細細張容易存放省地方,而且成分天然唔會污染環境。而家就算衣物唔乾都唔會有噏味,仲一次過防霉、殺菌,除蟎,護色亮彩,連柔順劑都唔使再落,大部份衣物如棉、麻、聚酯纖維、尼龍等都適用。 選購連結: http://bit.ly/drclean-products 六月份優惠情報: 凡選購任何 Dr.Clean 產品滿$200,即送Dr Clean筒型洗衣袋乙個(價值 HK$48),滿$300 可獲贈洗衣袋兩個,多買多送,送完即止。 ********************** 而家四月媽媽仲做緊giveaway,會送出Dr Clean濃縮洗衣片 嬰幼兒專用配方 1盒俾大家試用,名額10個 參加連結:https://www.facebook.com/231315507775431/posts/829877657919210/ 截止日期:2021年6月29日23:59 ============== 四月媽媽手記 FB: http://facebook.com/april.mamama IG: http://instagram.com/april.mamama

敷完GLYCEL 瑞士冰川活效修護面膜,即時變3重完美冰肌!

  前排工作壓力大,又唔夠訓,皮膚都差咗好多,不過好在我有用GLYCEL 瑞士冰川活效修護面膜,連續敷返一盒,即時回復肌膚最佳狀態!       GLYCEL 瑞士冰川活效修護面膜,蘊含瑞士純淨冰川生命之水活水導引作用帶動珍罕修護成分:瑞士石松木、白樺樹及番木瓜,能高效滲透至肌層,即時舒緩肌膚,有助細胞再生,為細胞深層注水補濕、排毒淨白、收細毛孔! 首先洗完面,將Step 1嘅粉末 同Step 2 嘅精華撈勻變成糊狀,再敷上面度大概15至20分鐘,之後再由下而上撕開,用爽膚水輕輕抹走殘餘嘅面膜,唔洗過水,直接搽返後續嘅護膚品就得啦~ 敷完之後皮膚即時變得水潤、毛孔細緻、亮白有光澤,3重完美冰肌!

迎接夏日、ByeBye毛毛- MORE BEAU 激光脫毛體驗

  夏天當然少不免會同陽光玩遊戲~ 特別穿上泳衣,bikini去玩水水~ 脫左bikini位咁就方便得多唔怕尷尬~ 所以今次我就黎到More Beau進行脫毛療程~ MORE BEAU榮獲《旭茉 JESSICA》OL FAVORITE BRAND AWARD 2019/2020 -  BEST LASER HAIR REMOVAL CENTER~ 各項療程收費明碼實價! 全部都列出係公司網頁中,透明度夠高! 仲設有 8 選 2 免費體驗, 加送 APS 脫毛嫩膚護理~ 而療程期間係不限次數脫毛,仲提供免費保養,唔需要擔心需要「額外加錢保養」~ 不過最好都係無預約時間限制,繁忙/非繁忙時間一樣可以脫得~ 第一次上黎當然要填返d基本資料,比美容顧問詳細了解返你嘅需要~ 對於完全未脫過bikini位嘅我,完全唔知原來有細分好多部分~ 咁美容顧問都好細心同我分析,最終我就揀左脫V line ~ MORE BEAU脫毛療程儀器採用「GentleLASE Pro LE 755nm」~ 而755nm波長是經醫學證明為最適合亞洲人皮膚作激光脫毛,會更有效針對黑色毛髮~ 佢地嘅治療師均考獲 CANDELA 專業資格, 為認可「激光治療」嘅操作人員~ 另外,療程期間會使用原廠正貨專利冷凍噴霧Cryogen~ 激光同時進行冷凍噴霧,有效減低皮膚灼傷、疼痛及不適之餘,比起以前嘅舊式塗啫喱會更有效快捷~ 過程超快,人人話脫Bikini位會痛,但我又覺得都冇乜野呀~ 提提大家做完激光療程後1星期最緊要唔好暴曬,同埋要多多加強保濕~ 佢地亦都好貼心,有好多激光後護理產品售賣~ 唔清楚激光後護理用乜好嘅sis, 都可以揾美容顧問介紹返㗎~ 「MORE BEAU 激光脫毛專門店」 地址:九龍彌敦道573號富運商業中心20樓 (油麻地站A1出口) Website: https://www.morebeau.com.hk/ Facebook Page: https://www.facebook.com/morebeauhk/ Instagram: @morebeauhk 讀者優惠: 使用優惠碼「KE009」可享以下優惠⬇️⬇️    1.免費體驗:https://bit.ly/2SFKpuv (以專屬優惠碼登記並蒞臨免費體驗激光脫毛療程可獲精美護膚禮品乙份)    2.療程收費:https://bit.ly/3p3GsMc (以專屬優惠碼登記並購買任何激光脫毛療程可享網頁內二人同行優惠折扣及免費醫學級淨肌煥膚療程乙次) ~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*~*  ♥歡迎各品牌聯絡合作♥  ♥...

| l i f e | 辛苦了爸爸!養氣補氣嚴選老協珍人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味

「今天工作特別累呢!」「對了全日電腦,頸椎都好繃緊….」就知道理性的人工作辛苦,幫他鬆一鬆膊頭卻說我力氣太小,最理想當然每天睡足十小時,精神奕奕上班去!現實卻是放工回家後要當好爸爸的角色,每天都有陪小朋友玩陪看書的親子時間。既然沒法改變睡眠長度,倒不如試試從健康養氣補氣的補充品入手,老協珍全新推出的人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味正合我意,溫和不強補,雙效升級! ...

家樂牌 濃湯寶走味雞精系列

🥦 人愈大愈注重健康,所以飲食方面都想食得清淡啲!家樂牌濃湯寶走味精系列就係我嘅煮食好拍檔,而且喺製作過程中絕不添加味精及防腐劑,味道夠晒濃郁☺️ 今日我就用 #鮮雞濃湯 煮左 #蓮藕紅豆綠豆湯🍲 啱晒夏天飲~ 濃湯寶共有6款口味,用法簡單又百搭,滾湯、煮麵、炆燴菜式、火鍋湯底等樣樣皆能,輕易煮出不同菜式,大大提升餸菜鮮味,仲慳返唔少時間添🤞🏻 新推出鮮菇清湯味道鮮甜💜 值得一試 👍🏻 📍銷售點:各大超級市場有售 #家樂牌 #無添加系列 #愛環境食材 #Future50Foods #住家餸 #家樂牌濃湯寶 #濃湯寶 #濃湯寶走味精系列 #鮮菇清湯新口味 #無添加味精 #無添加防腐劑 #煮食新煮意

為老公打氣 – 老協珍人蔘精(麥蘆卡蜂蜜口味🐝)

Kylie & Sherlyn 爸爸好忙,又經常捱夜,特別易累!一直知道白蔘對補充元氣有效,但我要自己熬煮比較麻煩,所以我比老公飲 #老協珍 嘅 #人蔘精 - 麥蘆卡蜂蜜口味🐝。 ✨老協珍人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味 - 嚴選頂級白蔘、西洋蔘,堅持使用原支人蔘熬煮,並添加譽為紐西蘭國寶嘅 麥蘆卡蜂蜜UMF5+。入口蔘味濃郁,帶有清甜蜂蜜。為工作繁忙、捱夜加班嘅打工仔打造,即時補充能量嘅新選擇!     八十年老字號 ✨老協珍 以『白蔘、西洋蔘』完美複方,打造雙蔘平衡,溫和不強補,雙效升級,打造超強修護力。各式體質、男性女性皆適宜飲用。     同時使用原支人蔘,以「快火慢煎」工法濃縮煉製,完美保留人蔘精華,真材實料,無添加任何濃縮液,長期飲用更安心!     來自紐西蘭新溪島嘅 麥蘆卡蜂蜜UMF5+ 含有嘅神奇天然活性因子,含高效抗菌活性成分,具有超強修護力,針對長期飲用刺激性飲品(咖啡、茶),可強化消化系統,修護腸胃舒緩不適,即時補充能量!     爸爸飲咗一盒,精神好咗,而且無咁易累,所以嚟緊父親節,我已經買定多一盒送比公公啦!     🛒 https://lxz.com.hk/Product/OEG009 💻https://www.facebook.com/laoxiezhenHK/

父親節staycation之旅 – 諾富特東薈城酒店

趁端午節這個long weekend,我們一家去左staycation,提早跟爸爸慶祝父親節。而今次便選了為位於東涌,跟機場近在咫尺的諾富特東薈城酒店,而家仲做緊父親節住宿優惠。 住宿篇: 酒店感覺都幾大幾新,而我們的房間位於20樓,有一張大床加細床,乾淨整潔又光猛,昂坪360的景觀一覧無遺。 ▲酒店大堂 ▲房間乾淨整潔 ▲房間窗外的景緻 在房間逗留了一會,我們便到了位於3樓的室外游泳池,小朋友可以玩玩水放電一番!不過提提大家,因為疫情關係,泳池只可容納最多15人,每人最多1小時,因此建議大家可於check in後先到泳池登記啊! 晚餐: Package包括Olea 地中海餐廳斧頭牛扒晚餐,餐廳樓底極高,裝修雅緻,我們坐於落地玻璃旁,可以望到園林景緻,感覺悠閑又舒服。 斧頭牛扒晚餐份量相當大,除左有斧頭牛扒,仲有唔少side dish如沙津丶美式芝士燴通粉 丶烤車厘茄丶烤蒜頭及薯條,已經足夠我們一家四口享用。 斧頭扒肉質軟腍鬆化,肉味濃郁,油花均勻,配芥末醬食可以中和油膩感。 早餐: 早餐時間由6-11am,想訓晏啲都得。位於Essence的自助早餐,食物選擇多,有不同的西式早餐如麵包丶腸仔丶沙津丶cereal等;中式早餐就有燒賣丶炒麵丶粥品等等,亦有㕑師即場製作奄列及湯麵。飲品任飲,咖啡丶茶丶鮮奶丶果汁通通都有,最後亦當然唔少得餐後果。 酒店週邊: 酒店旁邊的公園有很多遊樂設施,旁邊亦有大遍草地可以讓小孩子跑跑跳跳的。 而大堂內電梯連接東薈城,逛街丶食野都十分方便,就算落雨都唔怕。有興趣的話,還可以到附近的昂坪360坐䌫車。 不得不讚酒店的員工,無論係前台還是餐廳都十分友善,令我們這趟父親節慶祝之旅畫上完美句號。 ****************** 父親節住宿優惠由HK$1,488 起,已包1晚行政致雅客房丶Olea 地中海餐廳斧頭牛扒晚餐丶Essence 自助早餐及車位,亦可以免費使用健身中心和室外游泳池。 詳情:https://www.novotelcitygate.com/zh-hant/offers/父親節住宿優惠/ ============== 四月媽媽手記 FB: http://facebook.com/april.mamama IG: http://instagram.com/april.mamama