Thursday, October 29, 2020

【自家煮】簡單易做又滋補 ♥ 小卷花膠砂鍋雲吞雞

儍爸好鍾意飲湯
周末儍媽也想偷吓懶,唔想在廚房煮咁多味餸
就會整一煲過的砂鍋雲吞雞有湯飲,仲有菜、雞肉和雲吞食,煮多煲飯就搞掂哂 !

蔬菜方面還可以按自己喜好,改用白菜、娃娃菜、小棠菜 …
也可以放健康又飽肚的魔芋入去一起煮,連飯都唔使煮 ~~

最近秋風起,儍媽就加了滋補的花膠入去煮了 … 小卷花膠砂窩雲吞雞
花膠含豐富的蛋白質和膠質,有養血美顏功效,啱哂儍媽 ~~

儍媽用的是經濟實惠的 … 美味棧 小卷花膠
小卷花膠是班加西亞魚的魚肚,魚肚較細小
製作過程中,可能會把兩個小魚肚重疊
經熱水浸煮後呈不規則卷起,再經陽光照耀便會慢慢縮細如小卷
魚肚膠質豐富,不愧為廉價珍品,也是老少咸宜的美食
小卷花膠腥味較淡,食用方便又易處理
只要用清水浸泡 3 小時至軟身
就可以用作火鍋食材、煲湯炖煮、與鮮奶一起燉 …
小卷花膠浸泡清水 3 小時後,比儍媽預想的發得更大和厚身
這次浸泡的小卷花膠有得多,最後留了一部份在冰箱遲點用來燜冬菇
煮好的小卷花膠吃起來腍滑又爽口 ~~

做法與儍媽之前煮過的砂鍋雲吞雞差不多
有興趣可以去呢度重溫 【自家煮】簡單易做。砂鍋雲吞雞〈附食譜〉

小卷花膠砂窩雲吞雞 ~ 食譜

食材

雞 … 1 隻
花膠 … 8 個
金華火腿 … 適量
瑤柱 … 幾粒
旺菜 … 1 個
雲吞 … 12 隻
水 …  1.5 L

做法

1. 小卷花膠預先用清水浸泡 3 小時以上備用

2. 雞先洗乾淨,汆水

2. 大鍋煲滾水後,放入雞、金華火腿絲、浸泡後的瑤柱絲,大火煲滾後轉細火熬煮 45 分鐘

3. 用另一隻鍋煲滾水,將雲吞煮至半熟撈起備用

4. 加入小卷花膠和旺菜底部 (即白色部份) 再煲 30 分鐘

5. 將備用雲吞和旺菜的菜葉放入雞湯內煮熟,加鹽調味後就食得囉 !

* 為免雲吞上面的麵粉滲入雞湯中,令湯頭黏稠影響味道,所以分開煮比較好

* 旺菜底部和葉分開入鍋煮,因為先放旺菜底部可以令湯頭更鮮甜,菜葉又不會煮過久而變得軟爛
 
** 小卷花膠由 U Blog 和 美味棧 提供
 
** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定
 
** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,歡迎參觀。圖文如欲轉載,請先聯絡 [email protected] ! 如發現未經授權使用,本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作 !
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滑過豆腐的秘訣。NIVEA舒敏修復潤膚系列 10月開始轉秋季,搞到身體肌膚好痕好敏感。沖完涼用護膚品,有時仲會感覺到肌膚「吉吉地」,絕對係肌膚敏感又缺水嘅警號! 見到媽咪枱頭有超過100年護膚產品經驗嘅NIVEA,更係全球No.1護膚品牌。 最近NIVEA新推出舒敏修復潤膚系列,系列有兩款產品,主打72小時強效保濕+舒緩乾癢修護皮膚,以美肌益生元配方x 超高效保濕成份,改善肌膚乾癢緊繃問題,令膚質變得更穩定! 加上朋友大力推薦,點可以唔試? NIVEA 72小時持續對抗肌膚乾癢問題–舒敏修復潤膚霜 潤膚霜適合針對非常乾燥同敏感位置嘅肌膚 ,具有72小時持續水潤嘅功效,蘊含維他命原B5、甘油、水潤美肌精華成份。更特別係潤膚霜加入左尿素成分,可以令皮膚角蛋白溶解變性,增進角質層既水合作用,同時增加皮膚角質層既含水量,提高角質層水分保持力,所以會更潤同鎖水! 沖涼後用潤膚霜,就可以為肌膚鎖緊水份,令肌膚持續水潤,唔怪得媽咪嘅肌膚都保持水份滿滿。 用咗14日之後皮膚變得冇咁乾燥、敏感,再用水份測試機測試量度,好開心第1日測試保濕度有31%,第7日已升去60%,到第14日升到76%呀! NIVEA 72小時持續對抗肌膚敏感問題–舒敏修復潤膚露,質感水潤,蘊含美肌益生元配方x 超高效保濕成份,可以重新建立肌膚嘅天然平衡生態,令到肌膚持續水潤,回復水油平衡,就唔會再乾燥痕癢。依款潤膚露針對 普通乾燥同敏感肌膚,成份亦有高效保濕成份維他命原B5,甘油同水潤美肌精華,深層保濕滋潤,長效修護,肌膚重現水嫩柔滑。 NIVEA舒敏修復潤膚系列真係好幫到我解決咗一直擔心好耐嘅肌膚敏感又乾燥問題!用後肌膚全天候保濕!!有興趣可以click入以下連結下載優惠券購買NIVEA 全新72小時舒敏修復潤膚系列產品﹗ Promotion LINK:...

台灣直送 ♥ 小食之選►快車肉乾美食

#網購超方便   打開社交網,原來2年前 嘅呢段時間我身在台灣, 真係好掛住當地嘅小食…   最近發現熱門手信: 【快車肉乾】有台灣直送, 幾日就收到,超級方便! 而且包裝安全,絲毫無損, 打開即食,完全係大滿足!       【超薄杏仁香脆肉紙 – 海苔】 愛食薯片嘅我,最愛薄脆口感, 呢款香脆肉紙,嚴選優質豬肉, 融合日本海苔及美國加州杏仁片, 入口「香脆可口、薄如蟬翼」, 真係脆到爆!令人一試上癮!     【招牌特厚蜜汁肉乾】 1cm厚嘅招牌肉乾, 用上100%台灣豬肉, 細細條,肉質有嚼勁, 啖啖滲出滿溢嘅蜜汁, 一條接一條是常識吧!   【快車元氣條】 愛惹味嘅朋友仔就不要錯過 呢款黑胡椒味元氣條, 同樣用上100%台灣豬肉, 長條型肉條,質感煙韌, 一條可慢慢食,細嚼滋味!     快車肉乾 - 官方網站 (台灣直寄香港) 入貨連結:https://bit.ly/2SVcDym   快車肉乾 https://www.facebook.com/kuaiche/   產品由 快車肉乾 提供。   #快車肉乾 #kuaiche #台灣直送 #超薄杏仁香脆肉紙 #快車元氣條 #招牌特厚蜜汁肉乾 #hkfoodie #相機食先 #台灣美食 #台灣   My Contact:[email protected] (Amy Ng) My Fanpage: AmysBeauty.amyng888

攸桐媽話你知…隱形牙套的好處!!!

之前都有同大家講過攸桐媽我D牙齒唔係咁整齊,所以去咗隱形牙套! 隱形牙套到咗啦~ 於是就約見牙醫試戴隱形牙套啦~ 去到牙醫診所後,牙醫再次為我檢查牙齒,之後就幫我磨牙啦! 點解要磨牙? 因為可以比多D空間牙齒移動到最佳位置! 我開初知道要磨牙都有D擔心同埋唔知會唔會好痛,點知係無咩特別大感覺,比起洗牙仲更加舒服添。 牙醫為我戴牙套做fitting,之後護士好細心咁解釋如何清潔及打理隱形牙套。 Zenyum Hong Kong 團隊係用一個APP同你溝通架! 因為我係每1星期就要更換牙套,個APP可以新增更換牙套提示,每次更換牙套後都需要上載牙齒照片,比Zenyum團隊可以檢測我嘅進度。到75%完成到的時候再到牙醫診所覆診。 話咁快我就用咗Zenyum差唔多10日啦~ 其實您問我係咩感覺? 真係沒有什麼大感覺!! 只係進食嘅時候會有D麻咁,但習慣之後就無什麼了~ 有一日同朋友相聚,進食前我除下牙套,佢先知道我係箍牙中。所以隱形牙套嘅好處係,用咗唔會影響我日常生活呀~ 到我完成後,再話比你哋知啦~ 快啲click下面條link做佢哋嘅免費網上評估啦!!! http://bit.ly/zozimama_temp 仲有一樣嘢呀~ 用我嘅優惠碼仲可以減$300 呀~ #攸桐媽好物分享 #攸桐媽 #攸桐媽媽遊樂團 #三桐攸 #zozimama #貝心月製作室 #zozimamaproduction #ZenyumHK #箍牙 #香港媽媽 #hongkongmami #hkblogger #親子kol #親子blogger #親子 #hkmama #hkmamablogger #hkkol

秋意漸濃來個Shabu Shabu♨ 牛牛日式火鍋放題

 天氣轉涼,秋意漸濃,就特別想打邊爐,這晚就來到位於北角匯的牛牛日式火鍋放題一人一鍋任飲任食Shabu Shabu。   店內環境光猛整潔,極高樓底充滿空間感,座位排得頗寬敞。   放題限時90分鐘,這次我就選了美國頂級牛肉放題套餐 $218。   一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底,毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底,也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。 醬料區亦可方便人客自行混醬,混出最適合自己的口味。 我自選了美人豆乳鍋,奶白湯底入口滑溜溜的很順口,清甜豆香更能帶出食物的鮮味。   另一個則選了大地鰹魚鍋,湯色清澈,以煙燻鰹魚,加上小魚乾、昆布及自家製醬油熬煮而成。     美國頂級牛肩胛色澤嫩紅,切得大小均一,脂肪比例平均,肥瘦勻稱。     牛肉肉質細嫩富油香,牛味濃郁,就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。   之後再追加多兩碟牛肉,質素也沒多大走樣。     丹麥直送皇冠豚梅肉切得薄片,肥瘦適中,口感柔嫩。   豚肉肉汁豐富香甜,絕非普通豬肉可相比。     自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。     尤其是丸類亦有極多款式,選擇不少。     鱈魚柳完全無骨,肉質嫩滑雪白。     雞肉滑嫩不鞋口,沒有絲毫雪味。     芝士年糕褔袋裝載著拉絲芝士和QQ年糕,口感煙韌且有彈性。     打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯,食到更多蔬菜類,打邊爐都可吃到superfood 羽衣甘藍。     任食Mövenpick雪糕更是邪惡誘惑,徹底滿足我這個雪糕控 ^o^     飲品都是無限量供應,除了罐裝飲品,還有柑桔檸檬汁和蘋果汁。     牛牛日式火鍋放題 北角渣華道123號北角匯2期1樓110-111號舖 https://www.facebook.com/gyugyushabushabu     FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/eunicepppp/

【 #網購攻略 】 TOCOO MALL

【 #網購攻略 】 疫症期間,思鄉病發作點算好? 差唔多成年冇去過日本,好掛住日本嘅美食同shopping喔~ 唯有網購止下癮先,今次試下用 TOCOO MALL 買下野先, 呢個購物網嘅產品好齊全,由家品到食玩,仲有我最愛嘅美妝都有, 而且仲有好多日本品牌香港都買唔到架,即刻開箱~ #識玩一定係咁玩 最近教緊小寶姐攝影,想影靚相點可以冇靚 backdrop架? 今次玩東瀛風入手左 迷你和服(小櫻花和蝴蝶)·衣梁組合, 質感同材質手感冇得輸,和服上嘅pattern 真係好有質感, 睇我地玩得幾投入就知好有驚喜啦 ~ #高CP值美妝品 開架貨嘅價錢,專櫃嘅質素,CP 值仲好高! 呢款 bikan 美感卸妝油CP 可乾濕兩用,仲含膠原蛋白和胎盤素, 流完唔覺掹掹緊,做到保濕同時潔淨~ 另一款 bikan美感Sun Cream WGP BB霜,將護膚×BB霜二合一, 含美容成份酒粕、穀胱甘肽、胎盤蛋白、玻尿酸、卵磷脂, 性質溫和,質地薄透易推,同時做到防曬、美白、提亮膚色嘅效果 ~ #日系保健品 廣島蠔鮮嫩肥美,有幾好食唔洗我講啦~ 呢款 牡蠣Plus保健丸 (90粒)就係用左當地盛產嘅牡蠣再加上瀨戶內嘅檸檬製成, 兩者都係當地名物,含豐富維生素C、葉酸,有助人體補充所需營養,强健體魄! 貨品大多都係Made...

肌膚保持年輕狀態 ✧ Clarins Double Serum 賦活雙精華

隨著年紀漸增,感到時間飛逝, 慢慢覺得自己好像變得不年輕了! 皮膚保養的步驟更是不能夠偷懶喇。 對於每日生活及工作繁忙,所以一支有齊 所需功能、物有所值的精華是非常重要的。   Clarins Double Serum 賦活雙精華融入薑黃萃取及 20種高效抗老植物萃取,獨創2:1【水+油】親膚比例, 讓肌膚更易吸收,有齊5大修護功能:再生、滋養、防禦、 活氧及保濕,令肌膚保持住年輕狀態!越早抗老,功效越顯著 ~   賦活雙精華質地獨特,呈兩個顏 色的 2:1 「水+油」黃金比例質地。   呈油狀質地帶淡淡清香,柔滑易推開,滲透 力強,推開不久已被迅速吸收,非常喜愛。   用法是先潔面及爽膚水軟化肌膚,然後用 一泵份量的 Double Serum 在掌心混和, 在肌膚還濕潤時輕按面上均匀抹開。   一陣間肌膚已感到緊緻提升,不再浮腫,滋潤不油膩, 現在天氣開始涼,肌膚明顯變得乾燥,用上 Clarins 賦活雙精華給肌膚添上一層薄膜般保護著,即時感到 滋潤飽滿,柔軟亮澤,沒黏膩,是我十分喜歡的感覺。   猶如每晚給肌膚做面膜一樣,早上起來肌膚沒泛油沒 繃緊,且更易上妝。持續用上肌膚亦不再感到乾燥, 又沒堵塞毛孔起油脂粒,膚色感覺亦越見透亮。   塗上後肌膚緊緻有彈性,光澤飽滿又滋潤,而額頭 細紋乾紋明顯減少和鼻邊粗大的毛孔縮小了及平滑 了,肌膚觸感更柔軟光滑,細緻有彈性,膚色也較 均勻及透亮,撫平皺紋效果亦明顯。用了一星期已 效果可見,更有觸感去對應年輕肌膚,值得推薦!             Clarins HK website    : www.clarins.com Clarins HK facebook  : https://www.facebook.com/ClarinsHongKong/ Clarins HK instagram :...