Wednesday, June 23, 2021

自家製惹味叉燒

原本想去超市買叉燒加送,怎知道廿多元才得8小件,是用了西班牙黑毛豬還是有機農場豬去做的?
我就用丹麥無骨豬梅頭扒(1包4塊) 做自家製叉燒,再來個氣炸多春魚、蕃茄洋蔥白酒煮青口、烚菜心,完成這晚的晚餐。
多春魚洗淨後,建議先從魚鰓兩邊一併抽出魚腸,輕印乾水份,灑上椒鹽,先用200度氣炸8分鐘,反轉再200度5分鐘,上碟後滴上幾檸檬汁,這樣可以鮮味一點,也沒有內臟的苦味。
一包急凍青口清淨,先用蒜頭炒下蕃茄洋蔥,加鹽糖後,再慢火煮腍一下,然後加入青口煮6分鐘,灑了點百里香調味,再澆上白酒煮約1分鐘便可。
自家製叉燒原來比想像中容易,只要有醃料,氣炸時給點耐性即可 (之前試過一下子太高溫及時間大長,變左黑炭頭)。所需要的醃料調味料有叉燒醬、生抽、老抽、花雕酒、蜜糖。
叉燒醬比較鹹,所以我只用了1湯匙叉燒醬、2湯匙生抽、1湯匙花雕酒醃過夜。
放入氣炸鍋前,先塗抹第一次醬汁,我用1湯匙叉燒醬、2湯匙蜜糖、2湯匙老抽,大家可以自行按梅頭大小預備好醬汁份量,但不可太稀啊﹗
先用160度氣炸5分鐘,反轉塗抹醬汁再160度5分鐘。
再塗醬汁,用180度氣炸3分鐘,反轉塗抹醬汁再180度3分鐘。
再塗醬汁,用200度氣炸3分鐘,之後用牙籤在肉最厚的位置,試試是否容易刺入,若可以,就再反轉塗抹醬汁用200度3分鐘即可。
記得不要心急立刻切開剛烹調完的肉類,這樣會讓肉汁迅速流失的啊﹗
大約10分鐘後就可以斬件上碟啦﹗賣相可能有點差,但味道很好呢﹗
最後,有竹蔗茅根馬蹄水清熱潤肺一下﹗
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台灣八十年老字號老協珍的滴雞精&美顏飲我都有喝過,我給予的評價很高 最近試了「人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味」 使用原支人蔘熬煮,搭配白蔘、西洋蔘,雙蔘平衡,雙效升級 並且添加來自紐西蘭新溪島,含獨特抗菌活性因子的國寶級麥蘆卡蜂蜜UMF 5+     以整支人蔘配合「快火慢煎」工法濃縮煉製的老協珍人蔘精 能夠完美保留人蔘精華,真材實料,無添加任何濃縮液 加上嚴選頂級白蔘、西洋蔘,溫和補充、男女都適合飲用。 老協珍人蔘精 添加,麥蘆卡蜂蜜UMF 5+ : 具有超強修護力,針對長期飲用刺激性飲品(咖啡、茶),可強化消化道系統,修復腸胃;蜂蜜味道喝起來更順口香醇   老協珍人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味採用玻璃瓶,搭配金色的蓋子包裝 瓶裝包裝攜帶方便,隨時隨地只要有需要都可以開來喝。 經典有質感的紅色禮盒包裝,高檔精美的設計,送人自喝兩相宜。臨近父親節,送給爸爸就最適合不過! 詳細成分說明以及營養表,皆有清楚標示在外包裝盒上 每盒14瓶,每瓶60ml 熱量只有21.2 cal. 老協珍人蔘精 麥蘆卡蜂蜜口味,我和家人喝完都一致好評 我之前也有喝過其他品牌的人蔘精/人蔘飲,人蔘味讓人有點不太能接受 老協珍比起市面上一般的,口感香濃蜜香,蜂蜜口味所以苦澀味不明顯。喝完還會有一點點回甘,不甜、順口。 每次喝之前,記得搖一搖,有沉澱物是正常的~   有時候工作繁忙累累的,馬上喝一瓶~ 即時補充能量,寵愛自己 平日為了事業辛苦奮鬥,身體也要照顧好 想要擁有超強修護力、維持消化道機能,要即時補充能量,我就會選擇大品牌、有口碑的老協珍人蔘精!   老協珍人蔘精麥蘆卡口味:https://lxz.com.hk/Product/OEG009 老協珍官網:https://lxz.com.hk 老協珍粉絲團:https://www.facebook.com/laoxiezhenHK

肌底肌面同時美白 I 【 3 重發酵】日本BEAUCLAIR酒粕透白肌面膜

別以為跟酒有關的護膚品就是傷皮膚,呢個觀念要改變啦!! 面膜係幫皮膚快充充電的保養品,當我個樣殘到不堪入目時, 日本BEAUCLAIR 酒粕透白肌面膜就派上用場 (平時用也很好呀~) 「 BEAUCLAIR 酒粕透白肌面膜」的酒粕出產自日本著名清酒製造廠, 它是釀造清酒的過程中,過濾出來的乳白色殘渣,看似不起眼, 其實含有豐富大量的保濕、美白因子,是極佳的美顏聖品。 更榮獲新酒鑑評會金賞,其酒粕自然質優純正,所含的肌膚營養素也更濃郁豐富。   面膜特別加入3大成分: 透明質酸、黃芩根精華、玫瑰精華 形成抗污染配方,能保護細胞再生 抗氧化、抗污染,保濕,鎖水,美白,消炎,潤膚,抗菌功效 為肌膚打好底子及築起屏障。   面膜質地比較稠密,而且帶有黏性,但卻極易推開, 敷用時可以聞到淡淡的清酒,但沒有刺鼻的酒精味道,清新更具芳療作用。   每星期大概使用2-3次,只需要潔面後,以乾毛巾印乾面上水份, 再取五元硬幣大小的份量,再全面推開, 避開眼及嘴部,約5-10分鐘後可以水清洗.。   蘊含多種去黃淨白成分,10 分鐘細胞更新、極速透白, 5 Free 配方: 無酒精、無香料、無色素、無防腐劑、無礦物油。   蘊含8 大氨基酸極速趕走暗沉、灰舊、黃氣、撫乾紋、抗衰老, BEAUCLAIR 酒粕透白肌面膜就是少數以「3重發酵」成分, 由最表面的角質層開始,到肌底的細胞都一一處理的透白肌面膜。   使用後肌膚感覺很乾淨,有明顯的亮白感,改善面黃問題, 而且不會有繃繃緊的問題出現,高效補濕令肌膚保持水盈潤澤,充滿透明感。     每星期2-3次,可以為肌膚大掃除,強化皮膚免疫功能, 平衡油脂分泌,暢通毛孔,更可淡化紅印、減少暗瘡粉刺形成,效果還滿不錯。   BEAUCLAIR 酒粕透白肌面膜 170mg/包 售價: HK$118 (標準價 HK$138) 銷售點: 萬寧發售   BEAUCLAIR酒粕透白肌面膜: http://bit.ly/SakekasuPack FB: https://www.facebook.com/beauclair.hk/ IG: https://www.instagram.com/beauclair.hk/ H&B Lab網店銷售: UNI唯妮生活 Beauclair: https://www.unispeed.hk/all-brands/beauclair.html POKORI Off: https://www.unispeed.hk/all-brands/h-b-lab-japan.html  ************************************************************ 產品及資料由 品牌提供 免責聲明:本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受,並不代表該品牌之言論及立場。 如需協助或希望獲得更多有關產品資訊, 請直接聯絡該品牌查詢或尋求相關專業意見。 歡迎邀稿│合作試用│出席活動: 年糕 Email: [email protected] 年糕 Facebook: https://www.facebook.com/LINCOLE.LIN.GO 年糕 Instagram: http://instagram.com/Lincole_happy

#一晚令肌膚飲飽水 #找回緊緻彈性

最近半夜Metime既時候,邊聽歌邊敷呢款來自法國既Samparhk雙效注水酣睡面膜,唔小心訓著咗都唔怕吸乾!我直情當佢做sleeping pack咁用!佢最特別之處係 1盒有2款面膜,含90%天然植物萃取成分,🌹玫瑰保濕面膜,含有☑️玫瑰花花瓣☑️歐芹萃取☑️咖啡黃葵果萃取☑️配合透明質酸➡️爆水補濕複合物,深層補水同時紓緩敏感不適,修護細胞,加強吸收能力形成鎖水屏障,發揮到長效保濕作用! 另一款係🌟膠原緊緻面膜,含有☑️膠原再生複合物☑️紫茉莉萃取☑️恬樓根萃取☑️月見草萃取等!補水後再注入膠原營養,啟動肌膚自我修復機制,促進透明質酸合成,從而回復肌膚彈性同提升緊緻度創雙效配方,專利成分加天然植物萃取令肌膚飲飽水,讓肌膚回復緊緻彈性! 用後感: 首先會搽紅色既玫瑰保濕面膜上面,再搽上米白色乳霜狀的膠原緊致面膜,雙手慢慢向上打圈至到至吸收,唔需要即時沖水架!第日敷完之後肌膚覺得充滿水份,輪廓提升咗仲有返彈性! #SAMPARHK #保濕 #提升 #爆水面膜 #睡眠面膜 #法國製造 #鎖水72小時 @samparhk

【悠閒 Staycation 在東涌】

📍Novotel Citygate Hong Kong 📸 澄兄湜弟 fb 超多相片 https://www.facebook.com/767944603597986/posts/1471978619861244/ 澄兄話想去小島(解說:大嶼山)住酒店,所以,我地又去 Staycation 喇🎉!

留住彈潤緊緻 ♥ 超人氣抗老恩物!►日本SNOVA胎盤素乳液

識得保養,絶對可以越嚟越後生!   由日本高級美容院 ♥ SNOVA絲若雪 ♥ 跟俄羅斯科學院跨國合作研發嘅 ♥ SNOVA胎盤素乳液 ♥   ►日本原裝空運到港 ►草本成分,不含刺激物,天然呵護肌膚 ►滲透力強,可將養分導入皮膚深層 ►具天然修復力,可由內而外增加抗老因子 ►全面提升5大護膚力量, 保濕、抗皺、修復、美白、淡斑 ►留住彈潤緊緻,揮別皺紋斑點,逆轉老化!     乳液集9種奢華成分於一身: 專利KURASA胎盤蛋白、薰衣草油、 角鯊烷、藥用牆草、桑根、山金車花等…   當中 ♥ 專利KURASA胎盤蛋白 ♥ 有效: ▪ 美白淨斑 ~ 降低黑色度,淡化黑斑 ▪ 緊緻Q彈 ~ 製造膠原蛋白,撫平皺紋 ▪ 抗老活化 ~ 活化表層細胞,防皺紋產生 ▪ 保濕透亮 ~ 補水、鎖水、達到水油平衡     乳白色乳液水感豐盈, 延展性強,易推,快吸收, 吸收後,肌膚清爽唔黏笠。 早晚使用,連續用3星期, 肌膚觸感水潤、彈滑、飽滿, 連法令紋及魚尾紋減淡不少, 相信持續使用,肌膚老化問題可一一解決, 越嚟越後生,唔怪得係超人氣抗老恩物啦!       SNOVA胎盤素乳液 購買►​https://bit.ly/3nACQ3R   SNOVA絲若雪 https://www.facebook.com/snova.hk   產品由 SNOVA絲若雪 提供。   #snovahk...