Thursday, July 9, 2020

全日餐飲新概念酒吧餐廳 Doubleshot by Cupping Room 集美食咖啡酒吧於一體 正式登陸中環蘇豪區


 貴為「美食天堂」的香港,不乏來自世界各地的過江龍美食餐廳,可香港的本土餐廳品牌亦一樣出色,在繁華的荷李活道某個角落上, 屹立了一間揉合美食、咖啡、酒吧於一身的Doubleshot by Cupping Room,餐廳以全日餐飲為新概念,由Cupping Room精英團隊主理,以令人垂涎三尺的西班牙美食、調酒師精心調製的特色「環保」雞尾酒,及Cupping Room故有的專業自家烘焙咖啡單品,合力打造一藝術寜靜之美食空間,而店內的特大玻璃窗裝潢更成為一個Instagrammable的火熱新地點。Doubleshot by Cupping Room 已於今年一月開始試業,現正式宣佈登陸中環蘇豪區,隆重開幕!

主打全日餐飲新概念的Doubleshot by Cupping Room,當然不少得上述所提及的美食、雞尾酒及咖啡單品, 每個範疇皆各具特色。

招牌主打美食

Avocado on toast 2.0($118),也是必試之一菜式,滿滿的牛油果粒、唐辛子芒果、蛋黃、水牛芝士和西班牙Chorizo香腸,充滿橄欖幽香的鬆脆麵包另上,每一口豐富口感都可自行搭配,讓人回味無窮。

另一必須推薦的是Katsu Sando($98),西班牙黑毛豬以日式吉列製法處理,三文治用牛油塗抹後再烤,外脆內軟。

Mille-feuille Potatoes($88),將薯仔切成薄片再堆疊製成薯條,吃前蘸上香辣的Bravas Sauce及沙拉醬,口感特別富質感及層次感。

Burnt Cheese Cake($68),面層充滿焦糖香,入口口感鬆軟,每啖均有濃郁的芝士及蛋香味,「芝」味滿瀉。

全新晚餐美食登場

除了Signature美食外,Doubleshot by Cupping Room致力研製高質新菜式,務求為客人提供最佳的舌尖味蕾享受。全新晚餐餐牌剛於4 月16日登場,每晚6時起開始供應,共有多達8款新菜式出爐。

Boston Lobster “Bomba” Rice ($488),原隻波士頓龍蝦,配上西班牙的短粒米,再以自家製的海鮮湯烹煮,散發濃濃的米香與海鮮香氣,而份量更是適合客人分享「鮮」味。

Hand Cut Beef Tartare “four ways” ($168),選用意大利牛肉混合青蔥為靈魂,配上醃漬小黃瓜、西班牙小紅椒、及經過油封處理的日本雞蛋黃在旁,客人可自行搭配或混合喜愛的食材,每一口的味道及口感隨之增添不少。

特色「環保」雞尾酒 及 咖啡單品

Doubleshot by Cupping Room供應的雞尾酒,由曾在「世界最佳酒吧」-PDT New York工作過的Chanel Adams坐鎮,設計一系列特色Cocktail,店內的招牌Spent Martini($118)是一大Signature雞尾酒,其製作概念更加以環保、珍惜及不浪費食物元素,加入沖泡咖啡後的Expresso Anasora Samii、自製咖啡粉、杏仁牛角包來浸酒混合製作,希望可將各樣食材物盡其用。Spent Martini將酒與咖啡兩元素融為一體,味道濃香之餘,泡沫入口細緻順滑,將「啡酒合一」靈魂發揮得淋漓盡致。

Doubleshot by Cupping Room全店的Espresso 都是採用單一產區的咖啡豆(Single Origin Coffee),而手沖咖啡則有自家烘焙的比賽級咖啡豆。店內的單一產區咖啡豆,約每2星期更換一次,其中一款必推之選是來自埃塞俄比亞Guji region的Anasora Samii日曬咖啡豆,直接從農場製造商及負責人Israel Degfa進貨,以保持咖啡豆的品質。Anasora Samii的風味及香氣十分細膩,充滿及可分為格雷伯爵茶、杏仁、薰衣草等三個階段,驚喜不斷。

開幕誌慶禮遇

開幕誌慶,及為慶祝全新Cocktail Menu於4月16日正式登場,由即日起至4月下旬,推出「The TRUE DOUBLESHOT」禮遇。凡於4月期間,親臨餐廳消費咖啡乙杯,即可以半價享用任何Doubleshot by Cupping Room的Signature Cocktail乙杯。

Doubleshot by Cupping Room之營業時間亦由即日起開始延長,詳情如下:

星期日至三:早上11時- 晚上10時

星期四至六:早上11時- 晚上11時

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工作繁忙,但都要保持靚靚的皮膚, 最近到了Black & White Beauty試做ELP破壁水潤活肌療程! 想體驗下Black & White Beauty ELP療程好唔好!   這次我到了尖沙咀分店,發現中心做足抗疫設施,店內除每兩小時全店消毒一次外,並採用天然、安全和有效的Bio Em防疫噴霧全店噴灑! 到Black & White Beauty試做療程前,職員會為客人量度體溫,還需要用酒精搓手液搓手及使用消毒噴霧。   坐低之後,親切的職員為我送上熱茶,看看環境,感覺舒服,沒有太花巧的裝飾,讓人感到舒適及放鬆,好似在家中享受療程。   試做療程前Black & White Beauty皮膚護理顧問幫我進行皮膚分析,儀器好先進,可以全面了解到皮膚面層和底層的問題! 原來我平日洗面的方式做得不好,這次可以學會了正確的護膚程序,真的獲益不少!   經過分析評估,會有個人化的解決方案,很貼心!   然後就入房進行療程了,美容師非常專業,進行療程時,都會詳細講解每個步驟和作用是什麽。   美容師為我示範了「教主洗面法」,先幫我洗了半邊面,即時半邊面部輪廓提升了。 革命性的無針破壁細胞充電美容儀,通過電場作用,啟動細胞膜電荷去極化,使電解孔得到開啟。透過電解滲透孔 (electroporation pole) 便可將外源精華素滲透,及有效導入皮膚內目標改善的組織及位置。   激光彩光療程後的深層補濕,提高滲透效率,激活皮膚蛋白膠原及促進血液微循環,滲透透明質酸至細胞及使細胞豐盈及減褪色素。   完成半邊面的效果,輪廓有提升! 本身我的皮膚比較疲倦,也比較乾,完成這個療程之後,即時見到明顯效果!皮膚的光澤感大大提升,額頭的毛孔很細緻,眼底沒有那麼浮腫,皮膚整體的水潤度提高了! 最重要是學到很多知識,在其他大型美容院未必可以提供得到的生活美容成效及秘訣。   〔Black & White Beauty.美肌教主.送上一點心意,等你keep住靚,keep住好心情!〕:   只要登入登記,即可免費試做ELP破壁水潤活肌療程一次(原價:$1660),完成療程後,額外獲贈《抗疫護手孖寶》   i.日本製酒精搓手液40ml 及   ii. 韓國製護手霜100ml 各一支。數量有限,送完即止。有效期為兩個月。    https://www.bwbeauty.com.hk/free-elp-202003/15/...

流金水 ME緊緻乳液~雙管齊下解決夏日口罩下的暗啞零彈性肌

口罩戴得越耐皮膚越無彈性之餘仲越嚟越暗啞,最近又爆發新一輪疫情,預計「脫罩」無期,皮膚長期處於戴口罩狀態再加上香港夏天天氣炎熱,皮膚差已經可以話係定律,但我又唔會放棄由得佢差!不停搵方法解決,最近試咗一套方法,雙管齊下又真係見到有改善,只需2個護膚產品就得 戴口罩焗咗成日返到屋企洗完面之後用一支極速補水Toner真係舒服到不得了,而係Toner方面我比較鐘意一支有多種功效,IPSA 皇牌「流金水」就好啱我la,一支有6種功效:保濕、控油、抗氧、亮膚、細緻、去暗粒,一次過解決大部分肌膚問題,令我後續使用的產品發揮更大效用。皮膚嚴重缺水時我仲會用流金水沾濕化妝棉當急救面膜用,好快就回復返水潤光澤肌! IPSA 皇牌 TTR Aqua W生肌水源素(流金水) HK$320/200ml 流金水護理之後我會用另一皇牌ME 乳液,我手上依支係更生活化緊緻乳液,一支經過1000萬人皮膚診斷結果得出17種最貼近亞洲人膚質而設的配方,Venus 膚質屬於容易乾燥、缺乏彈性及暗啞,根據我膚質問題需要穩定細胞新陳代謝、回復肌膚彈性、改善暗啞,所以我適合用更生活化緊緻乳液乾性肌膚配方IV ME 乳液主要3大成份: 》高效活性酵母精華EX:促進膠原生長 》海洋活化精華EX:抑制抗代謝酶的活躍,重整細胞新陳代謝,強化肌膚機能 P.S. 海洋活化精華EX嚴選3種海洋海藻(褐藻、紅藻、綠藻),2種海洋礦物(鎂離子、鈣離子)、及檸檬萃取 》專利美白成分4MSK:抑制黑色素形成 早晚用3 Push ME 乳液份量足夠塗抹全面連頸部,我發現用真絲化粧棉比起用手塗抹會令乳液更加吸收,每次抹完皮膚都好光澤,原來真絲特級蠶絲化粧棉令乳液活膚成分更均勻細緻滲透肌膚。原本疲倦暗黃、缺乏彈性皮膚使用流金水 ME乳液後回復水潤光澤、皮膚望落緊緻有彈性,散發自身光芒!好鐘意流金水同ME 乳液令我皮膚 越用越健康,兩款產品一齊用真的能做到完善護膚效果!明顯改善膚質,即使唔化妝都有好氣息 ME 緊緻乳液 (4種配方/HK$680 / 175ml) 而家只要到以下網址登記就可以領取IPSA皇牌體驗裝, 感受ME乳液 流金水的保濕功效! https://bit.ly/30xzIMo IPSA TTR Aqua...

LUNASOL 魅光塑顏胭脂組

如果問我第一樣接觸既化妝品係咩我一定答您係「胭脂」❣️剛剛踏進社會嘅時候公司需要化妝,當時胭脂就我最常用嘅化妝品🥰搽左胭脂整個人既氣色會變得精神紅潤,妝容都會立即提升🎀所以呢買買埋埋我都有好多胭脂㗎😆 最近呢我最愛既就係日本Kanebo旗下品牌 LUNASOL 『Coloring Glaze魅光塑顏胭脂組』喇💓今次既包裝盒以簡約鏡面的設計為主,總共有5款顏色,而我用既係01色。 Coloring Glaze系列是帶有點兒閃爍效果,上臉是自然不誇張的😊尤如珍珠光般✨左邊嘅櫻桃色使用後立即使妝容有提升粉嫩的效果🍒右邊淺色果格在陽光底下更顯得皮膚有光澤感,用黎加強蘋果肌突出便最好不過喇🍎✨ 兩隻顏色單獨或者一齊使用都咁好睇🥰而且粉質都好幼滑唔會飛粉,胭脂掃亦都好柔軟冇「桔」面問題👍👍 「產品由 Girlssss.com 提供」 #girlssss #girlssssinfo #girlsssstory #lunasol #kaneboHK #雙色胭脂 @girlssss.info @kanebo_hk @digitalprhk #lunasol20th #anniversaryyear #illuminatingcolorglow #digitalprhk

【hea 遊。濟洲島】 西歸浦市食記 ♥ 到濟州島小屋品嚐午餐。再到綠茶園走走拍拍照

【2019 年 8 月。韓國 濟洲島】 去年的首爾近郊遊去過明洞的 innisfree Green Cafe 品嚐了好有春日氣息的櫻花和時令的士多啤梨做的飲料和甜品 明洞 食記 ♥ 櫻花季節限定特飲。鬆厚班戟。水果吐司 ♥ 明洞 innisfree Green Cafe https://estercheung.blogspot.com/2019/04/2019-innisfree-green-cafe.html 今次來到 innisfree 濟州島的體驗館 innisfree Jeju House 이니스프리제주하우스 除了品嚐到採用濟州島上有機農園直送食材製作的美食 也可以到商品區選購美妝產品,有些 "Only Jeju House"...

空中神秘花園的西班牙菜

Enjoy a Spanish dinner with hubby without kids. So happy💖💕 我哋去咗 Chelsea Garden Restaurant ,一去到就俾呢個空中小花園吸引,有返咗英國嘅感覺。我哋坐窗邊,窗邊掛住嘅小盆栽都好靚,令整個田園氣息中帶點浪漫。 雖然係 #西班牙菜 ,但加入了地中海及意大利原素,亦因應香港人口味而作岀調整,味道比傳統嘅西班牙菜清淡啲,最欣賞係所有菜式都冇落味精,原汁原味。 甜洋蔥牛尾湯 上枱時真係有啲surprise ,原來係清淡而牛味濃嘅清湯😍喜歡沒有味精味嘅真實感。 北海道帶子薄片伴鮟鱇魚肝 賣相精緻,有三文魚子,鮮甜唔腥,洋葱碎粒爽脆令軟軟嘅帶子片多了層次感同口感。 西班牙龍蝦海鮮飯 海鮮有青口、蜆、魷魚、半隻小龍蝦,份量不算少,青口同蜆肉鮮甜juicy,鐵板緣固,令部分飯粒有點硬,飯味道不錯,但小龍蝦沒有調味,有點白灼的感覺。 煎烤海鱸魚伴海鹽蒜泥蛋黄醬 呢個真係要讚下Chef 嘅工夫,海鱸魚有點厚度,inside 係剛熟,而表面冇燒焦,魚亦冇散開。Seasoning 不夠,但肉質鮮甜嫩滑,蒜泥蛋黃汁味道好夾。 我更欣賞配菜,全部用烤嘅方式煮,有燒烤嘅香味但冇一點燒焦,小蘿蔔🥕色澤好靚,同薯仔一樣咬落係淋架,係well done 而唔係overcook 嘅軟淋淋。可見廚師功夫好而又一絲不苟👍🏻冇錯!我係好著重細節嘅😆 今餐我同錢總都好滿意呀!呢度不定期轉菜式,下次再去唔知會係點呢?😋 . .