Thursday, February 9, 2023

全日餐飲新概念酒吧餐廳 Doubleshot by Cupping Room 集美食咖啡酒吧於一體 正式登陸中環蘇豪區


 貴為「美食天堂」的香港,不乏來自世界各地的過江龍美食餐廳,可香港的本土餐廳品牌亦一樣出色,在繁華的荷李活道某個角落上, 屹立了一間揉合美食、咖啡、酒吧於一身的Doubleshot by Cupping Room,餐廳以全日餐飲為新概念,由Cupping Room精英團隊主理,以令人垂涎三尺的西班牙美食、調酒師精心調製的特色「環保」雞尾酒,及Cupping Room故有的專業自家烘焙咖啡單品,合力打造一藝術寜靜之美食空間,而店內的特大玻璃窗裝潢更成為一個Instagrammable的火熱新地點。Doubleshot by Cupping Room 已於今年一月開始試業,現正式宣佈登陸中環蘇豪區,隆重開幕!

主打全日餐飲新概念的Doubleshot by Cupping Room,當然不少得上述所提及的美食、雞尾酒及咖啡單品, 每個範疇皆各具特色。

招牌主打美食

Avocado on toast 2.0($118),也是必試之一菜式,滿滿的牛油果粒、唐辛子芒果、蛋黃、水牛芝士和西班牙Chorizo香腸,充滿橄欖幽香的鬆脆麵包另上,每一口豐富口感都可自行搭配,讓人回味無窮。

另一必須推薦的是Katsu Sando($98),西班牙黑毛豬以日式吉列製法處理,三文治用牛油塗抹後再烤,外脆內軟。

Mille-feuille Potatoes($88),將薯仔切成薄片再堆疊製成薯條,吃前蘸上香辣的Bravas Sauce及沙拉醬,口感特別富質感及層次感。

Burnt Cheese Cake($68),面層充滿焦糖香,入口口感鬆軟,每啖均有濃郁的芝士及蛋香味,「芝」味滿瀉。

全新晚餐美食登場

除了Signature美食外,Doubleshot by Cupping Room致力研製高質新菜式,務求為客人提供最佳的舌尖味蕾享受。全新晚餐餐牌剛於4 月16日登場,每晚6時起開始供應,共有多達8款新菜式出爐。

Boston Lobster “Bomba” Rice ($488),原隻波士頓龍蝦,配上西班牙的短粒米,再以自家製的海鮮湯烹煮,散發濃濃的米香與海鮮香氣,而份量更是適合客人分享「鮮」味。

Hand Cut Beef Tartare “four ways” ($168),選用意大利牛肉混合青蔥為靈魂,配上醃漬小黃瓜、西班牙小紅椒、及經過油封處理的日本雞蛋黃在旁,客人可自行搭配或混合喜愛的食材,每一口的味道及口感隨之增添不少。

特色「環保」雞尾酒 及 咖啡單品

Doubleshot by Cupping Room供應的雞尾酒,由曾在「世界最佳酒吧」-PDT New York工作過的Chanel Adams坐鎮,設計一系列特色Cocktail,店內的招牌Spent Martini($118)是一大Signature雞尾酒,其製作概念更加以環保、珍惜及不浪費食物元素,加入沖泡咖啡後的Expresso Anasora Samii、自製咖啡粉、杏仁牛角包來浸酒混合製作,希望可將各樣食材物盡其用。Spent Martini將酒與咖啡兩元素融為一體,味道濃香之餘,泡沫入口細緻順滑,將「啡酒合一」靈魂發揮得淋漓盡致。

Doubleshot by Cupping Room全店的Espresso 都是採用單一產區的咖啡豆(Single Origin Coffee),而手沖咖啡則有自家烘焙的比賽級咖啡豆。店內的單一產區咖啡豆,約每2星期更換一次,其中一款必推之選是來自埃塞俄比亞Guji region的Anasora Samii日曬咖啡豆,直接從農場製造商及負責人Israel Degfa進貨,以保持咖啡豆的品質。Anasora Samii的風味及香氣十分細膩,充滿及可分為格雷伯爵茶、杏仁、薰衣草等三個階段,驚喜不斷。

開幕誌慶禮遇

開幕誌慶,及為慶祝全新Cocktail Menu於4月16日正式登場,由即日起至4月下旬,推出「The TRUE DOUBLESHOT」禮遇。凡於4月期間,親臨餐廳消費咖啡乙杯,即可以半價享用任何Doubleshot by Cupping Room的Signature Cocktail乙杯。

Doubleshot by Cupping Room之營業時間亦由即日起開始延長,詳情如下:

星期日至三:早上11時- 晚上10時

星期四至六:早上11時- 晚上11時

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觀塘作為眾多打卡Cafe聚集地,這晚就來到法式宮廷歐陸風的INN - I’m Not Nothing。     室內以白色裝潢為主,天花垂吊優雅華麗的水晶燈,不過內裡面積不大,座位距離較近。     店內亦有多個公主風打卡位,讓少女心瞬間萌動,沉醉在這股純白浪漫氣息中。     設有半室外座位,空間較開揚,亦是Pet-Friendly餐廳,可帶同毛孩入場。     以仿希臘風石柱和大量花草裝飾點綴,猶如置身於宮殿後花園。     餐牌選擇不少,包括前菜、意粉、主菜、甜品、法式班戟及飲品。       香煎鴨肝甜紅椒汁扁意粉配巴馬火腿 $128   以食用花點綴的擺盤姿態優雅,厚薄均一的parma ham肉質柔軟細膩,混合油脂豐腴的煎鴨肝切粒。   扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,極易掛上酸甜開胃的醬汁。     紅酒燴牛面頰肉意大利飯 $138   牛面頰經長時間慢煮後,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,尤其適合搭配紅酒醬汁那種深沉、溫暖、複雜的酒香,餘韻悠長。     risotto 煮至軟硬適中,米心煙韌且不易軟爛,極之入味,味道醇厚。     法式紅酒梨配雪糕 $68   用紅酒慢煮雪梨4-6小時,肉厚多汁的梨肉晶瑩細滑,滲出天然清甜果香和微醺酒香。   香蕉榛子朱古力忌廉班戟 $78    甜品賣相色彩繽紛,單看已令人賞心悅目,Nutella跟甜味重的香蕉向來都是絕配。     餅底是法式薄餅的班戟,朱古力味Crêpe質地薄身柔韌,中間塗滿海量榛子朱古力醬,絕對可滿足可可控。   Green tea Latte $38   Latte入口綿柔,茶香濃郁而清幽,散發抹茶的微瀝回甘。     INN - I’m Not Nothing 觀塘協和街33號裕民坊YM² 2樓205號舖   FB: https://www.facebook.com/euniceppp IG: https://www.instagram.com/4eunicep/

居家保養就可以維持豐盈亮麗秀髮! ♡法國殿堂級護髮品牌Leonor Greyl

見到大家已經開始好好準備迎接情人節🌹 除咗提前用心保養、prepare定精緻嘅妝容, 等等!仲差少少🤏🏻 當然唔少得撥一撥秀髮,俘虜男神嘅一幕小劇場🤭 我平時喺朋友間出曬名髮質乾旱毛燥🥹 但係最近用咗Leonor Greyl之後, 髮絲變得豐盈強韌,睇起嚟更加柔順亮澤。 連身邊嘅朋友都驚嘆問我有咩護髮心得😜 Leonor Greyl嘅蜂蜜洗髮露, 之前用過一次覺得香味好清新自然就開始每日使用😆 佢以溫和薰衣草蜂蜜🍯、法國玫瑰🌹、 加上小麥蛋白等等 96.6%天然成分溫和潔淨, 改善乾燥脆弱髮絲光澤度,提升彈性, 令頭髮回復生氣 塑造動人順滑豐盈秀髮 。 經常漂染電燙傷害髮質,必需要再加強保養效果, 我特別鍾意Leonor Greyl嘅皇牌精華護髮油, 我好怕有啲油類產品容易搞到頭髮黏笠, 但用呢款完全無呢個問題😚 佢結合咗萃取自非洲堅果嘅有機 Mongongo 油、 有機 荷荷巴油、有機椰子油等等多種天然植物精華油🌿 洗髮時有助梳開纏結,同時溶解殘留嘅造型產品同埋矽, 97%天然配方為髮絲提供滋潤養分、修復受損髮質。 塗抹喺髮尾後等待15分鐘後洗淨, 會發現頭髮超級柔順、摸落細滑,毛燥感完全消失。 嚟緊夏天喺游水前都可以用佢幫助保護髮絲, 防止海水、泳池氯化物同埋猛烈陽光下UVA/UVB嘅傷害, 全面改善髮質健康、提升亮麗光澤。 想擁有柔順自信秀髮造型😌喺對象面前留個好印象, Leonor Greyl 喺2月1至14號期間推出咗情人節限量優惠, 🎁購買蜂蜜洗髮露可享9折 🎁購買皇牌精華護髮油可享85折 🎁購買任何產品滿 HK$500,即可獲贈2件皇牌產品旅行裝皇牌精華護髮油25ml 同埋蜂膠精華洗髮露50ml。 只有限量 100 套㗎咋😆 快啲趁早入手,準備好絲般順滑嘅豐盈秀髮征服男神啦~ *每人只限使用 1 次及不可以與其他優惠同時使用 @leonorgreylhk #LeonorGreylHK #NaturalHaircare #HuileDeLeonorGreyl #ShampooingAuMiel #法國殿堂級護髮先驅 #情人節皇牌組合...

米芝蓮大廚主理酒店意式fine dining✨Giacomo Ristorante

午餐間中也會想吃講究一點,今次就來到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店地面樓層的Giacomo Ristorante慢活細嚐fine dining,為生活來一點儀式感。     極高樓底充滿空間感,裝潢以淺灰色調為主,風格簡潔高貴,富有典雅復古的歐陸情懷。     牆身掛著巨型畫作,注入藝術氣息,氣氛悠閒恬靜,盡享慢活時光。     一列偌大的落地玻璃窗,透進了柔和的自然光,使整體室內風格和諧溫暖。     大廚師承多家米芝蓮意大利餐廳,餐廳更有不少食材於意大利直送,質素有保證,午巿時段亦有lunch menu,最平 2 Courses 由$480起,這天我就自選了最豐盛的4 Courses $680。       一坐低侍應就會奉上餐包,我自己就特別喜愛Sourdough,新鮮烘焗外皮脆卜卜,大氣孔保留著麵包的香氣,質感綿密煙韌,吃起來帶有淡淡的麥香。     Chestnut Soup   秋冬正是屬於秋栗的季節,奉上一碗時令栗子濃湯,喝完頓時感到暖身也暖心。     攪拌表面的水牛芝士令湯身變得厚稠,栗子顆粒份外甘甜,增添濃湯的醇郁口感。     Red Prawn Spaghetti Chitarra +$320   一場來到又怎可錯過招牌名菜 - 西班牙大紅蝦手工意式弦麵?!色澤澄紅的醬汁使用紅蝦與西西里番茄熬製,挑出蝦頭的蝦汁蝦膏,混入手工意粉中,每一條盡吸蝦鮮精華。     全身緋紅的西班牙紅蝦被譽為世界上最好吃的蝦,產量稀少,肉質鮮甜爽彈,鮮味比一般海蝦濃香數倍,而且蝦身蝦尾已經去殼,吃時更衛生方便。       每天新鮮即製的手工pasta與乾意粉最大的分別就是彈性中帶點煙韌的麵質,挺身富有Al dente咬口嚼勁,加上吸水力更強,因此極易掛汁。   一入餐廳門口就見到金光閃閃的偌大酒庫,酒藏齊全多樣,所以也另加錢作wine pairing。     配以Broglia Gavi La Meirana,白酒清亮的酸度尤其適合搭配魚類海鮮主菜。     Mebaru Rock Fish   以一顆顆小圓粒的翠玉瓜舖面作點綴,除了令賣相更精緻之外,還可添上清新爽脆的口感。     雪白魚身肥厚有彈性,每口都是啖啖肉,肉質緊緻結實而多汁,配合自家製醬汁更能牽引出白身魚的清爽鮮甜。     Citrus   甜品上桌時店員即席刨出佛手柑的果皮碎屑,果實成熟時呈檸檬黃色,氣味更加圓柔甜美。     佛手柑長相奇特,狀如手指,散發朝氣十足的天然檸香。 賣相色形繽紛,單看已令人賞心悅目,脆餅內藏橘子雪葩,酸甜果香氣息躍然舌尖。   最後奉上榛子曲奇作餐後Petit Four小甜點,滿滿的儀式感為這頓午餐畫上甜蜜完滿的句號。   Lunch Menu每人包括一杯餐飲。 Giacomo...

🐇THREE 兔年限定平衡潔膚蜜

  ❤️ 用過日本植萃品牌THREE 的化妝品及口紅💄滋潤又上色,除了彩妝,其他產品都是講求自然、極簡風格,又滿足所有美肌需求。 🐰兔年限定平衡潔膚蜜{Balancing Cleansing Oil Gel 2023 Limited}🥰 包裝印上兔仔圖案喜慶又可愛。   配合歐盟有機認證3種天然清潔配方 🔺複方植物油 🔺天然白泥 🔺摩洛哥堅果殼 🧏🏻‍♀️ 使用方法: 取適量於乾燥的手,於手指延展並輕柔溫熱。塗擦於肌膚前,先將手指包覆於鼻子,緩慢進行3次深呼吸,再從面部中心往外側,小範圍的仔細卸除,等到質地變得清透,以溫水徹底清除去角質粒子並潔淨肌膚。 *請避開眼周使用。   🔝迅速溶解油分、吸附浮出的髒污並細緻深層清潔,覆蓋於肌膚表面苑如溶出老廢物般打磨肌膚。 ♥️ @threehk 🫶🏻 @oinkoinkpr 📸 @jackeytse

【銅鑼灣 食記】耀華街新開的樓上居酒屋 ♥ 映月

與儍爸逛完銅鑼灣就去了燿華街搵好吃的 今次揀了在百樂中心新開的日式居酒屋開餐 ~~ 先來惹味串燒 ... ● 牛肉串 / 2串 (HK$48) 醬汁帶點甜味,咬下去柔嫩多汁 ● 雞腎串 / 2串 (HK$48) 表面燒至微脆,爽脆鮮味 ~~ ● 豚肉葡萄卷 / 2串 (HK$48) 這個配搭較少見,梗係要試吓啦~~ 燒至香脆的豚肉包著大大粒的青葡萄 清甜的果香可以減去豚肉的油膩感,大愛呀 ~~ ● 炸軟殼蟹 (HK$68) 炸漿不太厚,酥脆好吃 ~~ ● 鹽燒油甘魚鮫 (HK$98) 魚皮燒至香脆,魚肉幼嫩多汁,咸香油香滋味十足 ~~ ● 酒蒸蛤蠣...

【旺角 食記】一個人都可以盡興 │大滿足刺身丼飯 ♥ 九公丼 ♥ 丼燃食堂

  #一個人都可以盡興 ~~ 路過見到啲丼飯好吸引就入去食個晏 ~~ 點了客店家推薦的 ... 九公丼 (HK$178) 很豐富呀! 飯上面鋪滿哂刺身呀! 九公丼有九款不同的刺身 有海膽、帶子、三文魚、吞拿魚、拖羅蓉、蟹肉、蟹籽、三文魚籽、牡丹蝦 全部都是儍媽鐘意食的刺身 ~~ 刺身份量很足又新鮮 牡丹蝦大大隻,海膽鮮甜軟綿 ~~ 多點了客「丼燃拍檔」... 吉列蠔 (HK$22) 一客有兩隻,炸得酥脆不會有油膩感,入口鮮嫩多汁 ~~ 除了固定的丼飯,也有自選刺身的丼飯 可以自製一碗啱你口味的刺身丼飯 ~~ 也有好抵食的午餐和下午茶 ~~ 丼燃食堂 DonYin Diner 香港 九龍 旺角 花園街3-5號 鴻威大廈 地下6號舖 ** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定 **...

一次見效 ♥ 無痛回彈,重塑輪廓! ►EstheClinic終極拉提緊膚HIFU療程

#半價優惠 #去片   每日照鏡,都希望見到平滑、緊緻肌, 但隨膠原流失,好易鬆弛、出現皺紋, 所以要勤力護膚同定期接受高效療程, 早前我就去咗EstheClinic做HIFU啦!     法國EstheClinic係新一代美容診所, 結合突破性技術同醫學規程, 提供極先進嘅永久脫毛、抗衰老、 嫩膚、除橘皮纹、塑形、除粉刺、 脫髮、去除妊娠紋等療程。   所有療程能即時見效,效果持久, 而且即無不適,亦唔需要恢愎期。 店舖在中環核心地帶,交通方便, 環境寬敞、舒適。         今次接受嘅係45分鐘嘅 【終極拉提緊膚HIFU】 ►非入侵性,高強度聚焦超聲技術 ►革命性將70度熱力真達肌底層 ►針對肌底3個皮膚深度進行治療 ►能刺激膠原蛋白增生,真正回彈 ►全程無痛楚,沒有風險及恢復期   效果: ►提拉緊緻 ►補充膠原蛋白 ►輪廓塑造、提升 ►撫平皺紋、細紋     期間感覺暖暖地,零痛楚不適, 治療後即時見到面部提升緊緻, 美容師話我知,約1-3個月後, 效果最為理想,真正重塑輪廓!   我IG有片睇►@amyng_amy         您都想展現緊緻美肌? 而家首次做有 #半價 呀,超抵! 立即預約:https://bit.ly/3YEEUKh   想知更多: FB:@estheclinichongkong IG:@estheclinic.hk www.estheclinic.com.hk   療程由 EstheClinic 提供。   #EstheClinic #Hifu #facialhk #central #syp #metime #selfcare #medispahk #treatment #skincare #hkinfluencer #hkbeautyblogger #hkkol #coolhkg #hkblogger #hkfoodie #AmysBeauty #Amys生活日常   ===============   Amy's著數盡在: https://linktr.ee/amyng_amy   ===============   My Contact:[email protected] (Amy Ng) My Fanpage: AmysBeauty.amyng888